Onigiri(omusubi)重访:制作日本饭团的简单方法,step by step

Onigiri-Rev1.jpg版本

[更新:] 看到各种各样的奥尼吉里on my new bento-only site,,只是便当.

[另一个更新:]退房ONIGII常见问题解答对于大多数人的答案,如果不是全部,你的Onigiri相关问题!!

[还有一个更新:]A few people are obviously not taking the time to read or follow the links suggested properly.否则他们就不会一直问同样的问题,或更糟回答错误,一遍又一遍。So please let me repeat again:

The best rice to use for standard onigiri is the kind usually sold as Japanese rice or 'sushi rice'.它与“糯米”、“甜米”或“糯米”不同。不,你不能用茉莉花大米来做成功的奥尼吉里,the way onigiri are supposed to be!!合适的大米,煮熟了,is not the same as the wrong kind of rice,煮至糊状,然后用胶水粘在一起。如果你因为某种原因拿不到日本米饭,还有一些其他的可以替代的价格。参见看着Rice完整的解释。That should make things clear!(end Update)

这个网站上最受欢迎的条目之一是关于饭团,或者日本饭团,which I wrote back in 2003.(很多人在那里寻找动画或漫画中描绘的奥尼吉里,尤其地水果篮…这很有趣。)这是博客上最早的条目之一,我用传统的方法做了一个鸡蛋:把热米饭放在湿润的咸棕榈树上,which quickly turn red and sore because of the heat from the rice.

自从我写这篇文章以来的三年里,我已经做了数百个Onigiri,因为Onigiri非常适合野餐,not to mention party food and late-night snacks.但让我们面对现实,那些红肿的手掌不太舒服,而且稻谷也会粘得到处都是。也,除非你是一个Onigiri制作专家,否则用稻米勺移植可能有点不稳定。

有好几个地方的想法,包括食谱,亚博在线登录网页版Japanese TV shows and my mother,这种使奥尼吉里更整洁的方法得到了发展。它不需要特殊的模具或设备。It ensures that all your onigiri are uniform in size.你的手永远不会变红变热。而且,如果你打算带他们去野餐,或者把他们存起来等一会儿再吃,它们已经很方便地用塑料预先包装好了。

我妈妈在这里说了一句关于Onigiri的最常问的问题:如果你找不到替代的填充物,或者不喜欢,传统的填充物酸梅(腌李子),塔拉科(salted cod roe),or小村(鲣鱼片)加酱油。She says,“Onigiri不是真正的填充物。这是为了享受优质大米的味道。”她说得有道理。Use good rice,准备妥当,填充物变成次要的。

所以,我呈现给你…Onigii 2::)

Onigiri 2.0 (Easier,尼奥尼基尼

这里有很多步骤,but once you have done a couple this way you will be turning out tons of rice balls in no time.

所需设备和成分:

  • 坚固的塑料包装,不薄到暴露在一点热量下会变弱,或者太瘦,以至于你花更多的时间来摆脱它自身的形式而不是使用它。Saran Wrap很棒,或高兴。(为了照片的清晰度,我用了绿色的包装纸,但你当然可以用透明包装。)
  • 你想要的饭团大小的小碗或茶杯。I like to use small teacups so that the onigiri don't turn huge.对于派对大小的迷你Onigiri,您可以使用清酒杯或鸡蛋杯。这里使用的茶杯可容纳约2/3杯液体。
  • A rice scoop or a spoon
  • 熟透的whiteor棕色的日本大米或“寿司rice or乌鲁木齐,,不是糯米,绝对不是茉莉花,长粒或其他大米Please read the看着Ricepost if you are confused about what kind of rice is best to use for onigiri.
  • 盐,最好是放在盐瓶里(或者你可以用手指轻轻地洒一下)。
  • Water
  • 填充物由您选择
  • 您选择的护盖,如紫菜

  • 赛前工作准备: Make ready your teacup,盛着水的杯子或碗,盐瓶大米大米滑板车,填充物,把成品放在盘子里,还有塑料包装卷。在水槽附近做这个很容易,if you have the space.

  • Onigiri-RevStep1.jpg版本把小碗或茶杯用一块足够大的塑料薄膜包起来,这样可以很好地挂在茶杯的两边。用手指将塑料向下压入杯中。
  • Onigiri-RevStep2.jpg版本在杯子里撒一点水。把多余的倒入水槽。
  • onigiri-revstep3.jpg洒在你湿润的身体里,加盐的塑料内衬杯,turning the cup so the sides get sprinkled too.Shake out any excess salt.
  • Onigiri-RevStep4.jpg版本往杯子里装满米,直到杯子边缘。无需按下;just fill it loosely.
  • Onigiri-RevStep5.jpg版本在米中间戳个洞,大约半深,用你的手指。
  • Onigiri-RevStep6.jpg版本把你选择的填充物戳进洞里——大约1/2汤匙左右。这里我用的是传统的梅博希。
  • Onigiri-RevStep7.jpg版本轻轻地把米饭压在馅料上。
  • onigiri-revstep8.jpg把塑料袋的末端收起来。
  • Onigiri-RevStep9.jpg版本扭动和挤压,pushing out any excess air.紧紧地拧成一个球。The squeezing is critical for ensuring that the salt sinks into the surface,为了确保稻谷足够粘在一起,这样当你咬它的时候球就不会碎裂。
    在这一点上,if you just want round onigiri you can squeeze and press a bit and you're done!如果你想要三角饭团,你只需要稍微用力一点。
  • onigiri-revstep10.jpg用一只手做一个L形,在球上做三个角…
  • Onigiri-RevStep11.jpg版本用另一只手转动球并向后挤压到前面。挤压,turn,挤压。熟能生巧!!
  • Onigiri-RevStep12.jpg版本而且,here you have a perfectly shaped triangular onigiri.

If you're going to bring the onigiri on a picnic,把它放在塑料袋里,单独带去诺里河;在你要吃的时候,用松脆的诺丽包好意大利香肠。如果你马上就要吃狗肉,你可以把这片塑料包装重新用于你做的所有的Onigiri球。

This method works marvelously for brown rice balls as well as white rice balls.糙米团可能有点棘手,因为糙米不像白米那么粘。

非传统填料缩小

很多人会问关于Onigiri的替代填充物。基本上任何与大米搭配的食物,不太湿也不油腻,而且是很有经验的(读:相当咸)会起作用。在原版Onigiri文章以及在评论中。记住,你用的任何填料都必须煮熟。以下是我在不同程度上取得成功的部分:

  • 任何口味的日惹风格:鸡肉,猪肉beef,等。,剁得很好,如果太辣的话,可以煮一下。
  • 切碎的纯黑或绿橄榄。盐腌的比油腌的效果更好。
  • 烧猪肉(there is a recipe for a simplified version at the bottom of本页)切成小块。不过,不要用肥肉,or the fat will leak out to the surface of the rice ball,which is not only rather gross but will make the grains fall apart.
  • 小肉丸,well flavored with flavorings of your choice.只要盐和胡椒粉就行了。
  • Well drained pickles.日式泡菜可能是最好的搭配,但一般的西式泡菜也很管用。

还要记住,你可以吃纯的意大利香肠,flavored only with salt,作为便携式大餐或野餐的碳水化合物成分,和鸡翅之类的东西一起吃,煮鸡蛋,把小肉丸放在棍子上,或是任何你喜欢的东西。

烧龙鱼(烤龙鱼)

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上面照片右上角的那个看起来像被烧焦了的女孩是yaki onigiri,或是烤洋葱,糙米(genmai)It's actually 'toasted' in a hot dry non-stick frying pan until the surface rice grains get brown and toasty,然后两面刷上酱油。这是一个很好的方法来恢复奥尼吉里,这是有点干燥的外面。You can put a little bit of sesame oil in the pan to add even more flavor.Brown rice onigiri is especially good as yaki onigiri,since the toasting really brings out the nutty flavor.你也可以在烤面包机的烤箱里烤洋葱;先烤面包,然后刷上酱油,and toast a bit more until your house smells like a giant rice cracker.

(这里有一句澄清的话:是什么让这个方法有点不同呢?both the cup and the plastic wrap: the cup helps you produce uniformly sized onigiri,这可能是Onigiri新手的问题,塑料有助于避免红色,sore hands.对初学者非常友好。如果您或您的母亲/姑姑/妻子/朋友已经使用了类似的方法,极好的!That's just confirmation that it works,不是吗?而且,如果你/你母亲/等等。可以不借助“花招”就把大量的奥尼吉里鞭打出来,all the more power to you.)

在问关于Onigiri的一般问题之前,请查看Onigiri FAQ page.你的答案很可能已经存在了!!

更新,September 2009:我在这里结束评论,因为同样的问题不断被问到。Maybe there are too many comments for people to read through.如果不是所有的问题都在ONIGII常见问题解答.如果他们仍然没有回答,然后问你那边的问题。谢谢!!

评论

多哈我现在没有时间读这篇文章,因为我得赶时间去考试,但我等不及回家后再看。你最初的Onigiri帖子确实让我第一次来到这里,也让我发现了你的博客。从那时起,我几乎每周都做一次Onigiri,我真的学会了随时随地享用一顿非常简单的美味米饭,而不是总是吃无聊的三明治。
我试着把我的菜填满,但不幸的是我不太喜欢它,因为它太咸了,不适合我的口味。So I've experimented a bit since then and found that I like Tuna and mayo mixed with a little bit of salt as filling.It's really not that bad even if it sounds weird ^^

我读了你的评论;我喜欢用蛋黄酱做馅的金枪鱼。And these are a great alternative to sandwhichs,尤其是对于在逃的学生。I use these constantly;as I im in class 7-days a week.(我再也不会这样安排了。)
I make them in monster batches on Sunday when my son is with his grandmother.That way I can focus on getting them done and then freeze a few.I keep them mostly in the fridge;因为我一整天都在吃它们,所以没有足够的时间去做坏事。

Your onigiri looks fantastic.我是日裔美国人(延世),而且,自从我开始写博客以来,have been thinking more about the foods I grew up on,尤其是通过我在美国的四代家庭传给我的少数日本菜——Onigiri就是其中之一。Of course,当我做到这一点时,I usually take the lazy way out and use the little plastic onigiri mold my mom gave me...Thanks for sharing your great method!!

一种让我大吃一惊的填充物是寿司姜(拍干)和一小块鳄梨。姜的强烈味道和鳄梨的质地似乎真的很管用。:)

再次精彩登场。我真的很喜欢你的文章,因为有趣的轶事,你同时提供给你的主要评论。然而,我必须说我更喜欢你最初的制作奥尼吉里的方法。我用这些指令做了很多饭团,我发现它能更好地控制饭团的形状。塑料包装的方法似乎妨碍了。To be fair,这个2.0方法可能对刚开始尝试的人更有帮助。

说到填充物,我倾向于不喜欢,主要是因为我住的地方缺乏传统的日本配料。虽然我发现盐熏鲑鱼和金枪鱼配酱油是可以食用的。总的来说,我最喜欢用大量诺丽盐包着的奥尼吉里,一边是芥末和酱油。

谢谢,继续努力。

尝试这种填充变化,,

辣味洋葱馅

成分:

煮熟的鸡肉或鱼,chopped fine (I often use fresh roast chicken or canned albacore...freshly grilled salmon is especially good)
green onions or negi (Japanese green onion) sliced fine
shoyu (soy sauce) or tamari (less-wheat or wheat-free variation on soy sauce)
麻辣蛋黄酱(配方如下)

所有的比例都要有味道。我用16盎司的金枪鱼罐头(或一个鸡胸)。1-2个洋葱,1-2茶匙速溶,和2-3汤匙麻辣蛋黄酱。这就足够填满6个奥尼吉里了。记得,鱼不好养。尽量只做一顿饭,也许后天吃点点心。如果用鸡肉或牛肉的话,它会多保存一两天。

After washing the onions,切割前用纸巾擦干。
把配料充分混合,确保没有大于1厘米的肉块。填满你的小女孩,用你喜欢的诺里风格包起来,顶上烤的Kuro Goma(黑芝麻籽)或烤的Goma(普通芝麻籽),尽情享受!!

你可能想,也可能不想,在塑造奥尼吉利之前,用盐擦手。Try with and without to see what you like.我喜欢把我的手彻底盐化,调整鱼糜的味道,而不是调整盐的量。少用shoyu可以保持填充物干燥。
注意:海盐比规则盐

可选:代入大孔芽,萝卜芽,grated daikon or red onion in place of the green onion
可选:在用诺丽包装之前,先用天妇罗面包屑或博尼托薄片卷好Onigiri。
可选:用煮熟的虾或嫩牛肉代替其他肉类
optional: add ripe avocado to the mix (delicious)
可选:非常美味的西餐口味,加入烤蒜屑

辣味蛋黄酱

成分:
1/2杯蛋黄酱(最好是红花或冷榨菜籽油蛋黄酱)
2汤匙辣椒粉(用你最喜欢的……我们喜欢墨西哥胡椒粉,卡宴也很管用)
1汤匙热芝麻油(一定要用芝麻油,不是别的油)

Thoroughly mix all ingredients (I use the back of a spoon to mash it all together.对于较大的批次,使用搅拌器)

为了更好的口味,冷藏一整夜以混合配料。
Keep refrigerated in a tightly-lidded container.蛋黄酱罐是完美的。
由于胡椒的含量,这种混合物比一般的蛋黄酱保鲜时间长。将配方相乘以节省工作量。
如果你对辣味的渴望导致你用了太多辛辣的蛋黄酱(也做了馅料)“湿”)add more chile powder to the mayo and use less of ithe mix.

这种辛辣的蛋黄酱最初是(由其他人)为寿司制作的。It tastes AWEsome with ahi,马古罗鲑鱼或黄尾寿司(加一些鳄梨)。It also tastes great on a hamburger (also with avocado).

Wow,谢谢你的长篇评论!I'm sure a lot of people would love to try the spicy mayo.

(是的,评论是有节制的……感谢垃圾邮件发送者在某些时候设法通过所有的障碍。Just the other day I had to delete 900+ of them...it ruins it for all legitimate commenters I know :()

Great Recipe!!
感谢大家的分享和辛勤的烹饪和拍照:)

迫不及待想试试!今年夏天我在东京第一次尝到了Onigiri,我绝对喜欢它。

干杯!!
公共关系

你好,梅基!!
你在一篇文章中说(关于苏黎世的食品目的地,从2006年5月起)您(引用)别假装寿司在这里很好吃。”.
你为什么对瑞士的日本料理有这样的想法??
有很多”假“瑞士各地的寿司店,但也有一些是相当不错的。Of the really good ones,你应该去Neuchatel附近的那家,called Kazumi.
他们的网址是http://www.kazumi.ch/
Would like to hear your opinion!:)

你好~!!

我也在搜索OniGiri的填充物时发现了这个博客,关于你发表大室井故事的时间。这两个故事不仅让我对你的博客着迷,但是让我自己和我妈妈做了一些这样的菜。I never knew I'd enjoy ketchup-flavored rice,但事情发生了!!

What I ended up putting in my Onigiri was a cut-up mix of green olives (which were stuffed with garlic),莳萝泡菜,还有一点酱油。我想那天我很想吃醋/泡菜。我觉得结果很好,不管怎样!!

感谢你写博客,我很喜欢:)

我第一次尝试用油炸垃圾邮件作为填充物在夏威夷,并喜欢它,即使我不是一个大的垃圾邮件爱好者。But the saltiness of the Spam and the juices from frying it seeps through the rice and makes it very tasty.我丈夫是爱尔兰人,他也喜欢它,所以它不只是一些疯狂的亚洲垃圾邮件。实际上我自己也没做过,但你简单的指导可能会激励我去尝试。

*咯咯笑*我不得不承认,我是在看了果篮之后才知道奥尼吉里的。Being absolutely crazy about rice,我要试试这个食谱和方法。-)

雷兹我同意徒手给你更多的控制。但对我来说,不管怎样,瘙痒,火辣的手掌太刺激了,站不住说,连续做10次塑料似乎足够隔绝热量。Also the tight twisting/squeezing action seems to give a bit more control than just wrapping it in plastic.

苏维利亚金枪鱼蛋黄酱一点也不奇怪。现在它几乎是一种标准的填充物,你说得对,味道不错!!

sylvia,姜和鳄梨听起来很棒!Another thing that works well is to finely cut up sushi ginger,or just use a bit of pre-shredded 'beni sho-ga' (pickled ginger that's a bright red),排水良好,然后把它在米饭里搅拌,直到变成一个小女孩。好吃!!

露西,我忘记了夏威夷经典,垃圾邮件MuuBi!Thanks for reminding me!!

西尔维奥我对寿司很挑剔…也许比大多数人更挑剔,so I even have a hard time finding a 'good' sushi place in other places that presumably should have a multitude of them...for instance I have yet to really encounter a sushi place I love in London,或者旧金山。Next time I'm in Neuchatel I'll be sure to give Kazumi a try though.Thanks for letting me know about it!!

我找不到短粒米。我查过该地区的2家商店,但它们都是中粒或长粒的。Do you think a Natural food store would have it?或者我怎样才能在我周围找到一家日式商店??

我在一家保健食品店找到了我的,在市场上也找到了一个。你在家里的普通超市找不到它。

Lizz你没说你在哪,但是任何日本或韩国的杂货店都应该有。试着请求“mochi rice"如果“短颗粒不明白。You can try online too if you can stand paying for shipping costs - they even sell it on Amazon now.(如果你在美国,那当然是…)

Lizz:

我不确定这是否有帮助,但在我当地的瓦尔马特,他们在过道上有一个很小的部分“国际”或“亚洲的,“有少量的泰国和中国速食,炒蔬菜、罐头诸如此类。In that section,他们储备了一袋称为“的大米。Botan"Rice.

我不确定它是否和摩卡大米一样。)但它是短粒的,粘粘的,味道很好很好,我找到了。

...Is that an acceptable kind of rice for this sort of thing??

附言:前几天我试过用金枪鱼沙拉(金枪鱼+蛋黄酱+洋葱+莳萝泡菜+甜泡菜)做Onigiri。非常好吃!!

I've tried searching a number of sites,但无济于事。我已经做了很多次新鲜的Onigiri,希望能在前一天晚上做,第二天和我一起工作。我该怎么做?(还是我走运了?)米饭变硬了,我试着在微波炉里往上面洒水,但后来它就分崩离析了。建议?我需要一种特殊的大米吗?How do I store it after it is made?救命!!!

嗨,珍妮佛,,

我开始写回信,但意识到时间变长了,so I'll write it up in a separate post.

你好!我喜欢你的文章。我只想跟糙米说,你可以用一点水来帮助它粘住。我只是把手伸进水里,开始成型和压球。只要你把米饭煮熟(即不干)大米会粘在一起。

对詹妮弗(上图)来说,当你做饭团的时候,就用诺丽把它包起来。诺里河防止稻米变干。饭团会在一夜之间保持不冷藏(只要家里不太热),而且会让你的午餐吃得很好!试着在中间放一点梅子/浆糊-yummeeeeey

Lizz,
我不确定这是否适用于你所在的地方,but where I live (UK),I've found that the supermarkets tend to stock short grained rice in the puddings section rather than in the rice section.你很可能是英国人,到目前为止我找到的最好的交易是莫里森的1公斤袋子。

Waitrose卖寿司大米,以民族食品为主。它在一个粉红色的塑料袋里。或者你可以把它从www.japancenter.com网站

I just wonderd I live in Norway and I can only find jasmin rice is that good or is there another type that is better??
我也可以和一个饭桶告别,那是一个饭桶。在包里煮,但我真的不知道。现在是最好的女巫类型。

特蕾斯见这里-看着Rice关于不同种类的大米。Neither jasmine rice (which is another word for Thai rice) nor Uncle Ben's (a brand name for 'regular long grain',常速煮,from the US) is sticky enough to make onigiri I'm afraid.理想情况下,你需要找到“寿司米”或“日本米”等(无论他们怎么称呼它)。意大利意大利意式意大利饭(Arborio,维那,等)也很好地工作。

比你
我想我可以买到里索托大米,因为我最好的朋友妈妈总是在那里做里索托,所以我可以问她用什么大米。

嗨,我只是想说,我今天早上做了3个茉莉花大米,我采取了一点大米类型,即卡尔德格罗特里斯,它是真正的朱米和它的工作;):)

我一直在改变撒兰的方法。I lay each piece of saran on the counter.碗法看起来更简单。我还需要更多的挤压,因为有时我会得到一个崩溃。我通常把诺丽装在一个单独的袋子里,这样午餐时它仍然很脆。百胜。

我喜欢我在日本本地市场能买到的一些Onigiri调味料。My favorite has red shiso,海藻,还有白芝麻。我喜欢用垃圾邮件作为填充,but I've also bought canned mackerel and other fish.我最喜欢的馅料之一是鹌鹑蛋罐头。它们尝起来很像煮熟的鸡蛋,but in a handy onigiri size.

真的很期待我的手在这些!My kids love the story"Roly-Poly Rice Ball,“伊丽莎白·法尔科纳说的。在一遍又一遍地听了这个故事之后,我决定去网上查一下如何制作我们自己的暗管。我们的亚洲市场不在梅博希,but we'll try the sushi ginger/avocado filling.

谢谢您!!

我刚刚用这个方法做了我的第一个Onigiri(很好,第一个成功的),它工作得很好!我没有茶杯,所以我用了1/2杯量杯,结果非常完美。
我喜欢我的诺丽有点湿,所以在我把米放进去之前,我把它放在杯子的底部。工作很有魅力。So quick,这么简单。
谢谢!I'll be making lots more with this technique.

No more burning my hands!No more different-sized onigiri!!

我试过这个方法,结果里贝巴棒极了!多么简单而美妙的想法。

谢谢您!!

谢谢你给我这个好小费!每次我在做OniGiris的时候手都烧焦了,而且很乱。今天我试了这个,它完全有效!非常感谢你来自芬兰!:)一口吞下一只小乌贼

我做了很多次OniGiri,and I can't believe I never thought of this!之后我总是把自己包起来,一半的时间他们会分崩离析!(所以我会把它们喂给那些在厨房里闲逛的朋友们!)这听起来容易多了,谢谢您!!

And tuna soaked in soy sauce with kosher salt sprinkled on it is an excellent,cheap filling--especially if you have no access to the"traditional"那些。这是我一直做的,我觉得非常好吃!!

Yum,I <3 onigiri;这是我第一次尝试为我的新便当盒做日本菜(这可以解释为什么它现在是我最喜欢的)。第一批出来的看起来很有趣,不怎么好吃,但我有一些书,查了很多网站,and messed around with fillings/mix-ins.从现在开始,最能让我赞不绝口的是甜炒鸡蛋块,用切碎的培根(早餐)填满?)It's great to pack in your (or someone else's) bento,但是如果你不把它们用塑料包装的话,它会变粘的。^ ^;只是觉得我会分享…

好。。。我妈妈不停地问我怎么做饭团,我甚至不知道怎么做,所以我把它洗了,找到了你的网站。现在我妈妈不再烦我了,不管怎样,你怎么做大阪风味饭团,它很辣吗??

Okaka is dried bonito flakes,或KoSubuui,that has just enough soy sauce added to it so that it's barely moist but not dripping.Nothing else other than the soy sauce is added so it's not spicy.

maki

感谢您的指导。我第一次用你的方法和我的稻米狂孩子们(4岁和7岁)一起做OniGiri,他们喜欢帮助我做它,并吞噬结果。我们用冰箱里剩下的一些猪肉/野牛肉块做了一个美味的馅料,效果确实很好。更有趣的是,我们用一个定型的纸制冲头切割出的小北极星和鲨鱼装饰球,我在笔记本电脑午餐盒的食谱中看到的一个想法。亚博在线登录网页版We will definitely be making these again!!

艾伦

hi
我还没有试过日本饭团,但它们看起来很不错。to tell you the truth i dont know what it is about japan but i love everything about it.
iam even learning japanese at this moment (just a bigginer) but i think it awesome.
下星期我甚至还有半年的时间。i am so scared :(
不管怎样,我想知道你是否能帮我告诉我,我可以在饭团里用什么,使饭团好吃(任何你尝试过的,结果都非常好)。Also if you could tell me another japanese food that is really nice and easy to make.很抱歉让你经历了所有这些事情。
非常感谢Verry

萨米拉,这个网站上还有很多其他的日本食谱-看看这里:亚博体育ios

http://www.亚博体育ioswww.iicm911.com/亚博体育iosrecipes/japanese

您可以从标记的开始。”Basics"或者任何你真正想要的地方。

祝你的日语学习好运!!

I need to take some type of food in for school,所以我决定做点日语。这是因为我热爱所有的日本事物。所以,anyway,我必须在学校充分利用它,我想我可以在前一天晚上做米饭,因为我们做饭的时间有限。所以我想知道有没有什么方法可以让我在手前把米做出来,第二天再把它带来做一个小女孩。有人能帮我吗?=(

附笔。我也需要一些好的和简单的填充建议,如果任何身体有任何。-请。

如果你前天晚上做饭,take it out of the pan or cooker while still a bit warm and wrap well in plastic wrap,然后放在一个拉链袋里。然后冷藏或冷冻大米。(If your school has a microwave on hand freezing may be better.) Before using the rice warm it up in the microwave if possible.如果不是,试着把它放在一个双锅里(一个碗悬在一壶热水上)。

你需要吃热米饭的原因是冷米饭很难粘在一起。

For fillings there are tons of suggestions in the body and comments of this article,as well as the other onigiri article (listed in the right sidebar)

今天晚上做了2个烤黑锅,里面有切碎的假蟹腿,用3个烤黑锅卷剩下的米饭。其中一个在烘烤的最后阶段(用大豆)掉了下来。但是,三角形的那个,为了得到形状,我们做了更多的处理,明天就要吃午饭了。Smeared a bit of wasabi on one side cause I like it spicy.:)

What is the purpose of the seaweed around the rice balls and is it okay to eat?I've never had onigiri before and so I was just curious about it.

诺里被用作一种保护性包装,这有助于把大米放在一起,也增加了味道。Yes it's meant to be eaten!这是用来做寿司卷的同一种海藻。

Oooh.I've been doing this 4eva but use muffin n cupcake trays so I can place 6 clingwrap on all the holes and fill them up with rice.这是我的小Onigiri生产线,呵呵。所以我有大的松饼盘和小的松饼盘可以装进我的便当里。小纸杯蛋糕托盘Onigiri打破了填充,但它工作良好的碳水化合物成分在我的便当为uni。
PS。爱你的部落格

我一直试着做Onigiri,but somehow my onigiri always fell apart.这太容易了,他们看起来非常完美!味道很好,too!我试过用金枪鱼和酱油填充,which was good,和梅博希填充。很幸运我的朋友去了日本。她给我带回了一整罐豆蔻,味道很好。我还做了一个腌黄瓜,不是泡菜。这是一件很漂亮的事!Thanks so much!I will definitely refer this site to other people and I make this everytime I want a nice onigiri!谢谢!^_^

Your instructions were so easy to follow and this method worked wonderfully for me!Thanks,梅基!!

It occurred to me that some unconventional but suitable,not-easily-perishable fillings could be Chinese salted eggs or Chinese fish/chicken/pork floss.Aside from buying these things commercially,很容易自己做-我喜欢这里的食谱:亚博体育ioshttp://lilyng2000.blogspot.com.

谢谢你的咸蛋食谱!这可能是一个很好的填充物。

因为我甚至做不到有效的塑料包装方法,我完全作弊,使用我在当地亚洲便利店买的大米模具。我唯一的问题是我真的想不出怎么给它们加盐,但没关系,因为我的孩子们还是喜欢朴素的。会继续努力的!!

特雷西,you can try shaking a bit of salt over the rice balls after you've formed them also.

Onigiri is so much easier to make then sushi (and it also allows for more experimentation ^_- made several of my own fillings the most successful being cut up spicy sausage) and with you method mentioned above,我甚至让我不识字的弟弟去玩!!

Thank you for this!真的成功了!!

嘿!I really like your blog,我也很感谢你分享这个很棒的方法!我试过了,而且效果很好^.^我还没有用任何填充物做Onigiri,因为我不喜欢生鱼片…我可以尝尝日惹鸡,but you see I want a filling that's super tasty,但也很容易制作。所以制作Onigiri不需要太长时间,你知道的??

大声笑,是啊,我真的很想在看完水果篮后试试奥尼吉里。它们看起来很好吃很可爱!!

你永远不会用生鱼片来填充Onigiri……我也从来没有建议过。你可能会混淆寿司和Onigiri(使用生鱼的寿司不便于携带)。

你好!有人能告诉我怎么用那些把诺丽和米饭分开的塑料包装纸吗?包装上的说明是日文的,我看不懂!!

谢谢!!

真是个好主意…真希望我自己也能想到。现在我用我的模具/冲床,but if I go back to doing it by hand,这是我要走的路。

我在漫画中看到过很多关于奥尼吉里的提到,but I haven't been able to find a recipe that didn't assume I knew most of the important stuff!Thanks for the recipe!(And I actually found this page while searching for fruits basket,哈哈!);)

我很快地浏览了一下,想知道如何保养金枪鱼沙拉饭团。我在日本住了一段时间,我喜欢吃7'11的金枪鱼沙拉。因为我不冷藏我的奥尼吉里当我带他们去吃午饭时,如何与梅奥一起工作。我总是在下午2点左右吃午饭,所以他们会坐5-6个小时。????????

为了安全起见,我不会把蛋黄金枪鱼沙拉放在一个可能在室温下放置太久的洋葱里。虽然我有金枪鱼蛋黄酱填充物(由商业蛋黄酱制成,不是用生鸡蛋等自制的,没有问题,如果我说安全的话,我也不想有人告我:)为了安全起见,你可以试着用冰袋包装你的Onigiri午餐。

There are other onigiri fillings that are quite safe and actually help keep the onigiri longer - umeboshi fits this perfectly.大多数其他传统的咸味填料也很好。还要记住,Onigiri不需要填充,所以你可以带上普通的未填充Onigiri,and have a salad on the side.

我从来没有机会做或者尝试过Onigiri,或蓖麻球,但一直想这样。有了这个条板,以及所有伟大的食谱,亚博体育ios我想我很快就会做一些。事实上,我有个想法,想要一个沙漠的奥尼吉里,只是使用形状。

It's really nothing more than fired icecream,在糖果里滚,小脸蛋,加上雕刻巧克力。

真是个好消息。为初学者做好准备。True,you can practically include anything on onigiry,但是神奇的是在准备它的人(他们)的味觉上。伟大的博客…安帕伊!!

您也可以尝试:

Put cling wrap down.
把切饼干刀(用冷水冲洗后)放在保鲜膜上。
用勺子把米饭压入切好的曲奇刀中,然后均匀地压平。
取出切饼干刀。

喂!你可以选择任何形状(尽管圆点效果最好)。适合儿童午餐。

为什么不买Onigiri模具??

吃热米饭,把它挖进模子里,take the top of the mold,按并生产出产品。

添加填充物,半填模具,在大米上留下一个缺口,添加填充物,再加些米饭盖上并填满,应用盖子,press and turn out.

这些模具通常都是圆形三角形,还有其他形状,比如心形和星星,这些都非常时髦,带有一些食用色素。

My 8 year old loves onigiri so much he once made a whole tray full and took enough to school to feed his friends -- though they were smaller,一年级学生的手的大小,与成年人的手相比。

He does not care for fillings or shapes other than round or triangular,but he does like to cook the rice in either weak miso broth or weak chicken broth with soy sauce.With miso broth he then puts his hands in cold saltwater before forming the balls;他用鸡汤加水,手上拿着米醋。我只是想把小费传给你。

作为一个华裔美国人,我一辈子都在铲米。我以前觉得很平淡,但是当我试着做Onigiri的时候,我意识到普通老米饭有多好吃。^_^

哇-喜欢这个网站-通过便当网站来到这里…

我的便当里通常有自制的寿司,但有时我会做一个小米模,每次做5个小的一口大小的圆木,而不是一个馅料,我会切碎辣椒。绿色,yellow - and mix them through the rice (sushi rice sold in my local supermarket - i'm in New Zealand) - i cook the rice fresh each morning in my microwave!!

我用这个方法做了我的第一个Onigiri,结果很好!I made a regular-sized one and a mini onigiri.Here's a picture of the mini one:http://img225.imageshack.us/img225/2228/1001875si0.jpg(对不起,照片不好,我妹妹拿了新的好相机。它看起来比图片中的效果好得多。不过我没有照一般尺寸的,我太饿了。但它看起来完美绝伦——如果我自己这么说的话——而且味道也不错。I used the revised method until it got the part where you mold the ball into a triangle (I used the traditional method for that,因为我发现它比使用修改后的方法容易得多)。Anyways,谢谢你的食谱!!

我一直想试试梅博希,however it's not exactly an easy thing for me to find.I'm in a small town in eastern Ontario,加拿大。离渥太华和蒙特利尔都有一个小时的路程,后者拥有更大的人口和更大的亚洲存在……然而,我还没有在任何地方找到梅博希。非常害羞,我不能在去那个地方的时候向任何人求助……这听起来很荒谬,但是,由于该地区所有的食品市场都有非日裔亚洲人在工作,我担心我可能会因索要日本食品而被冒犯或嘲笑…That certainly doesn't help.

我在网上找过一些,however I've only found one store which shipped only to the United States.I was wondering if there were online stores that you were aware of that would ship to Canada,或者更好的建议,关于如何在那些商店里找到一些…他们可以换个名字吗??

作为法裔加拿大人,我对日本文化的热爱是从日本动画的发现开始的…我很高兴找到你的职位,然而。

有很多商店卖豆蔻。我所知道的唯一一家专门经营日本食品的商店是宫本茂。网址:http://www.sushilinks.com/miyamoto/index.html) in Westmount,但是有很多亚洲食品店都有很多日本菜。帕洛干果,in Galeries du Parc at the corner of Parc and Prince Arthur is a good one.There's a decent Japanese/Korean place in NDG on Sherbrooke,我想在格兰德大道附近。我想在附近有几个,虽然我对那个地区不太了解。当然,唐人街会有一些东西,尽管那里没有大量的日本人。There's also a Japanese Cultural Center (http://www.geocities.jp/jccmcanada/虽然这个网站现在似乎已经关闭了)。

非常感谢!I'll try to track those places down when I'm in that area next time!我真的很感激!!

上次我在加拿大是……嗯,十多年前,所以我真的不知道我害怕。但我已经把这个问题抛给了读者……希望有人知道!(张贴在这里)

不过别在商店里害羞…他们想卖给你东西,谁在乎是不是日本人!:)

通过动画片去喜欢一些东西没什么错……很久以前,我通过海蒂的一个古老的动画片去喜欢瑞士了!:)

Thank you so much for this post!I visited Japan a few months ago,并沉迷于便利店里那些预先包装好的Onigiri。当我回家的时候,我不知道怎么做,but I had the same idea about the cup.Saran wrap would have definitely helped!!

Instead of proper onigiri,最后我喝了一杯松松垮垮的米饭,加了些酱油,drained,鲑鱼罐头,还有一些烤诺丽的碎块——不错,但不是只有一个女孩。

我…也不知道你得用热米饭…至少是日本米饭!!

我喜欢这个简单快捷的Onigiri食谱。今天早上下班后试过了,很喜欢。Also froze it and used your plastic wrap method for storing cooking rice.到现在为止,一直都还不错。看到这是我第一次做OniGiri,我对做起来很容易印象深刻。在工作中喝了点滋补剂,他们很好。试着用金枪鱼沙拉填充,chili and mango today.That was all I had at the house since have not been to the store in a few days.

有问题要问你。现在,谢谢你,我已经学会了如何储存大米和预制的童装。想知道你是否有储存寿司的方法。我已经试过了,但是很难再做了。因为大多数时候我都是在吃饭的前一天试着做饭,所以最好知道一种储存方法,以尽可能保持食物的新鲜。

Thanks for everything

实际上,寿司米是一种很难储藏的东西。Because vinegar and salt have penetrated the rice grains,它们会变得很硬,冷却后很快失去水分。日本的许多公司都曾尝试销售冷冻或冷藏的优质寿司。到目前为止还没有成功。(这里的超市试过了,我想还是有,卖冷冻寿司,but I tried it once and it was horrible.) It's okay at room temperature so if you mix it in the morning and have it for lunch it's fine.I guess you can experiment with wrapping it in saran wrap while still warm and freezing it,虽然我不能保证它会起作用。

我只是在一些日本美食网站上快速冲浪,人们的共识似乎是冷冻或冷藏寿司米不是一个好主意。I've seen some suggestions to just use leftover sushi rice as fried rice or in a porridge/soup.

Thank you Maki,,

我也想过很多。Have been doing searches as well with not much luck on sushi storage.每次我尝起来都像德州的超级市场寿司,味道和质地都不好。

再次感谢您提供的所有信息,喜欢这个网站,请继续关注。

Wow,你有一个有趣的网站!!

我第一次偶然发现它,发现它很有趣。我想孩子们会非常喜欢奥尼吉里。我一定要尝尝,这周末是牛肉和蔬菜水饺炖肉。这是冬天最完美的食物。

Hi!I live in a small Russian town in Siberia so I was sure that it will be absolutely impossible for me to find exotic japanese rice or something like risotto rice here.但当我看到乌鲁基迈的照片时,我立刻意识到,这种大米在我们这个地区的分布最为广泛:)我很高兴,我要马上做我的第一个Onigiri!!

非常感谢你的博客!日本文化是我最大的兴趣之一,但我只是烹饪领域的初学者,更不用说日本料理了:)你的评论很有帮助,信息结构也很清晰——太棒了!!

我想知道,因为我家里没有,我想尽快做一些。

非常感谢您提供OniGiri 2.0版本。It worked very well for me.我很高兴发现你的网站。

我是英国人,但住在法国南部……当地的超市里有一小部分日本菜,但这是非常有限的。

I travelled for three months in Japan and loved everything about it there;especially the food.我最喜欢的是纳托!但是我在这里没有找到它……或者在英国。希望如此。

再次感谢。我期待着时不时地出现在你的网站上,了解更多的日本美食小贴士。

最美好的祝福,,
塔拉

我知道这与其他评论无关,但是你能告诉我怎么做波坎当戈吗?我得再为学校做点什么,and I cant find the recipe anywhere.也,谢谢你告诉我要在07年5月把我的米饭保存好。我忘了写回信。谢谢。

隐马尔可夫模型,I've never tasted bocchan dango myself so I don't think I can re-create it.(Unless I've eaten something myself I don't even want to attempt to try to re-create it,很明显!)

哦,无论如何,谢谢。I'll just have to try to find a book or something.Thank you.=)

事实上,你认为我可以只采取一个简单的当戈食谱,并添加自己的风味和色彩??

http://theanimeblog.com/2007/02/01/japanese-recipe-natsu-furutsu-dango/

这个网站有一个简单的当戈食谱。我能用一下吗??

哦,mochiko是什么??

谢谢你听了我所有荒谬而烦人的问题。

我喜欢日本糖果。我得试试这个!!

Again,I have never had bocchan dango so I don't know how they taste...but I don't think that the color just comes from food coloring.其实“当戈”是饺子的通称,所以外面有很多不同的甜丹果…

Mochiko is sweet rice or glutinous (mochi rice,它实际上不像甜甜的那样甜)。You can find it at Japanese grocery stores sold as mochiko.

Nice!我一直想做我自己的日本菜!Guess this will be the first step,嗯?小女孩真可爱!!

OK,在阅读了所有关于填充的评论之后,i have to tell you guys about something quite different but tasty.我喜欢在家里做一种叫做军事骗局的东西。不是三明治,而是在一条法国面包的一边烘烤的火腿和其他东西的特殊混合物。我想尝尝这个和饭团的混合物(饭团

项目

  • Two cans of 6oz Ham
  • one 8oz container of Sour Cream
  • 一勺蛋黄酱
  • 一撮大蒜粉
  • 一撮季盐
  • 一点韭菜(or parshly)
  • 碎奶酪(仅限Hoagies)
  • and a little bit of Minced Onion

What i do is get the ham out and mash it around with the sour cream first.确保你在任何地方都没有火腿块。然后把剩下的调味料混合在一起。这个馅料不需要烹饪。(except for the fact that you need to cook the rice,lol)制造军事骗局,只要拿一条新鲜的法国面包,切成2/3的薄片。然后把它们放在一张曲奇纸上。然后用勺子从一边舀出馅料,然后把奶酪洒在上面。把烤箱调到350到400度烤,然后让它们调到5分钟左右。or until the cheese melts and browns just a little.

这是一个很好的方法,但我的地方除了中号饭外,不卖短粮。Can I use medium grain rice instead of short grain??

如果像第二张大米图片in this article,对!!

I've used Medium Rice before and it works just as fine.但我知道最重要的事情之一就是确保它干净。

First time ever making onigiri and it came out wonderfully thanks to your very easy to follow steps.我用了些芝麻油做的三文鱼,家里没人能停止吃它们!thank you so much

我在你的博客上偶然发现了一件事,当时我想知道如何制作Onigiri,and I must say,你的女朋友真是太棒了!I'm going out today to try this,因为我要让我女朋友尝尝。

我希望它的味道和它看起来一样好!!

I like onigiri and wanted to make my own so i searched for instructions and this came up!!
它很简单,如果有点畸形的话,我的很好吃。我是个素食主义者,所以我试着用豆腐等混合物代替肉,效果很好。顺便说一下,辣椒很管用。
谢谢你的帖子。

You are SO amazing!I made this for the first time and it came out great!感谢您创建此网站~

The only advice I have for beginners is to keep the metal pot in the rice cooker with the cover on so that the rice stays nice and warm while you wrap each rice ball (I wasn't quick enough so by the time I got to the last one,大米已经冷却了一点)。

Again,非常感谢您发布本分步指南。-)

很多人不知道的一件事是你可以冷冻Onigiri。我通常一周做一大批Onigiri,然后把它们都粘上,仍然包裹着莎兰的包裹,into the freezer.然后我就把我每天午餐想吃的拿出来,用微波炉加热1-2分钟。Just don't stick them in the fridge or try to let them thaw.如果你用微波炉把它们放进包里吃午饭,they taste like you made them fresh that morning without being stale!!

我是美国人,who wishes they where Japanese.D-LOL

But this is awesome!我们家很喜欢日本传统,食品,the culture,以及一切,我的孩子们非常喜欢奥尼吉里,这对我们来说太棒了,我等不及要我们的新电饭锅了。

我今天早上刚试过这个方法,它工作得很好!我从来没有做过像我应该做的那样频繁,因为米饭粘在我的手上,烧焦了我的手。

I made some using ume-boshi chazuke mix (i know it's supposed to go in the soup,但我喜欢把它当作普通的皮卡!) and some goya furikake that my dad brought back to the states the last time he was in Okinawa.

I took it to work with me.我的同事以前从来没有吃过饭团,爱他们!Thanks again for your site :)

Hi!Just wanted to say that your method of making onigiri with an eggcup was really handy!我一直对日本文化和烹饪感兴趣,多年来一直想把它们做好。因为我地处爱尔兰,便当的供应(如大米模具)很少,而且相距甚远。I filled them with prawn fried in a little soy sauce and they were delicious!:3

你好,我很好奇,我可以用蜡纸代替莎兰纸吗??

在被果篮里的奥尼吉里迷住之后,我得试试这个看看我能不能做一个女孩!8p

Probably quite late to be posting a comment here,但我最近才偶然发现你的文章(而且,我不做饭。I'm 16 and I prefer to spend my time drooling over photos of food rather than attempt to make it myself :P ).

不管怎样,I had some kids from the neighbourhood come over lately,因为我妈妈禁止我们看朋友,制造奥尼吉里的想法突然出现了。这个方法太棒了,因为我和孩子们都不能用“传统”方法把大米包装得足够紧密。最后大家都很开心,我妈妈离开了家,所以不管怎样我们都看着朋友们,在偷吃Onigiri时:)

我可能还没有试过这么多次,但我永远无法找到合适的位置,所以我的奥尼吉里出来了,一张脸上贴着一个有趣的小面包卷;)

不过,我确实遇到了一个问题;虽然你说过塑料包装可以重复使用,在第二次或第三次之后,我总是以一个洞而告终,我所有的米都逃走了。

不过还是谢谢你把这个贴出来,它只会拍手:d

It seems to me washing and rinsing the rice would leave it not sticky enough to form and keep a good riceball?你们怎么在做饭前准备米饭??

我有一个电饭锅,还有一个蒸笼篮。我在想一些波尔塔贝罗或蔬菜,比如花椰菜头或胡萝卜丝,或者在煮米饭的时候把它们放在篮子里,可以做成很好的馅料,尤其是酱油。也许可以用一些未发酵的萝卜芽来调味。但是我想把酱油和馅一起包装会让它太湿,而且会更快变质/散开??

参见How to prepare and cook rice,以及ONIGII常见问题解答以上提到。清洗大米不会降低其粘性/粘性质量-大米是,depending on the type,either glutinous or not,取决于类型。这就是为什么使用合适的大米非常重要的原因。And as you guessed,filling cannot be too watery or oily or it will seep through the rice and make it fall apart,所以如果你用酱油调味,你就得用某种方法把多余的水分煮掉。

真的!非常感谢。Me and my friends are anime otakus so when I came to school with onigiri they were asking me where I got it and I was proudly able to say,,
“我自己做的!““
我从来没有想过这样做。
我只想问一个问题:
你可以吃从早上起就放在储物柜里的米饭吗?那是你上学前从冰箱里拿出来的,现在已经到了室温。或者你需要用冰或者冰袋来保持它的冷并且那样吃吗?(我不能冷冻它,然后用微波炉或任何加热设备。)
我想确保我不会生病或者其他什么,而且在动画里,米饭总是放在室温的便当里,所以。..
如果有人回答我的问题,我会非常感激的。
阿里加图!!

查看(新)Onigiri FAQ page为了回答这个和许多其他的奥尼吉里问题!!

I may be the odd one out here;但我发现这个方法很难使用。我更喜欢传统的方法;用你的手。
I found that handling warm plastic or even cool rice in plastic was a hassle.我没有时间麻烦你。所以我用手做的,效果很好。它们的尺寸都一样,我发现我可以把盐放进去;和塑料一样,不管我现在摇了摇杯子或把它转过来什么,盐都会浓缩。也,when I make these,我用了大约半点或盐,如果是这样的话。
But the good news is,我妈妈喜欢这些,现在她吃午饭,这是她从未做过的。

我太兴奋了!我刚做了我的第一个女儿,他们看起来(尝了一尝!太棒了!!!!!I love to cook,虽然我的菜(通常)味道很好:),演讲一直是我的一大弱点。But this method turned out just beautiful-looking onigiri,我很兴奋!My boyfriend said it had turned out"令人惊讶的成功”and he yummed them down quick as a wink.Thank you so much for all the great info,I'm really happy to have finally given onigiri a try!!

这是非常有用的!!我在北京的一家伊藤洋华堂店买了我的第一个Onigiri,从那以后我就上瘾了。I've recently had a craving for it,但在我的地区没有出售Onigiri的地方,我不得不自己动手。遵照你的指示很容易!我刚用了一个拉面,意大利饭还有金枪鱼和蛋黄酱。我肯定会更经常地做这个,尝试不同的填充物。

我听从了你的指示,参加了在奥尼吉里的第一次尝试。Thanks for posting all the info step by step!我从来都不是最棒的厨师,but if there's an easy to follow guide,我可以做一些非常好吃的东西。我迫不及待地想把这些做成我的便当。我将是我的简介的狂喜者。去上日语课。

我做了一些烧牛肉和蘑菇作为纪念品,结果发现我煮的米饭太多了。与其把它们分成几批,我把它们做成了日式烧蘑菇牛肉。因为我用了一个250毫升的杯子(澳大利亚标准尺寸),所以我的OniGiris显得相当大。

非常感谢你的网站,真希圣!!我真的很喜欢做这些,我的室友要我给她留一个!!

上周我做了这些,结果它们很完美!Thanks for this great idea.我做了一些豆蔻和金枪鱼。Your rice cooking instructions were perfect too!再次感谢。

我只是在考虑了几次食谱之后才做的,结果是棒极了!!

我做了它与新闻N密封包装与粘性的一面在杯子里。这样,粘住杯子的粘住物就不会沉到米的重量之下。稍后我用普通的塑料包装试试,因为压N型密封圈没有完全成型。I think I'll also try it with tuna+mayo+soy sauce and a teeny avocado slice.

谢谢你的食谱!!

今晚我做了米饭和鸡肉晚餐,决定试试杯法。我用的是便宜的店牌特长米粮,and it worked!米饭粘在一起了!My 3 year old was able to eat one without needing a spoon to do it!!

Thank you so much!我不知道是不是用清水冲洗的,或者只是用塑料包装代替我的手做的,但不知何故,结果证明了。我甚至得到了一些可爱的三角形!!

现在我吃的午餐不是微波炉或三明治。

阿里加托·戈扎伊马苏!!
科尼希瓦汉吉米什特!!
Genki desu ka??
O namae wa Amanda!!
Yoroshikun Onegai Shimasu!!
大声笑,这是一个迟到的答复…但只是对食谱说声谢谢!我才11岁,但我想自己试试。不,我不是日本人——中国人,that's me!我有人知道我的姓!) ask me if I'm Japanese.我就像…不。看看我的姓!瞧!!
是啊。。。Kinda off topic,大声笑。我只知道一点点日语(看了太多的动画片)
好,再见!=)

You said that you could toast the rice in a toaster.好,我有一个烤面包机烤箱,我只是想知道它是否也能工作。

我的意思是烤面包机烤箱。在槽式烤面包机中安装一个Onigiri会有点困难。;

I found this site about a week ago,我又回到了做便当的想法。三年前我买了一个便当盒(当时我14岁)。但我不知道怎么做任何东西。自从我再次感兴趣后,我就在这个网站上寻找便当食谱,亚博体育ios我实在太感谢你了!!

I tried out what seemed to be the easiest for me,那是奥尼吉里。I used this plastic method,这太容易了!我刚把它们做好,我现在正在吃一个:3

我将在本周晚些时候从这个网站开始其他一些食谱。亚博体育iosThank you for this recipe,还有这个网站!!

嗨,Maki san,,
Thank you for your site.这里的每个人都很有创造力,我希望学习并得到启发(好吧,我已经受到了启发…)。I have always made omusubi by hand so I tried this method and it actually turned out great.我立即教我的女儿(10)和侄女(13),因为他们喜欢大米。我女儿喜欢梅博希,所以你知道她第一次填什么??!我丈夫也评论说,他认为这是一种非常卫生的方式使他们。我喜欢你能马上吃掉它们,或者如果你选择,你可以把它们冷冻或放在午餐中待会儿吃,因为它们已经包装好了。Take care.

上周我终于做了些正宗的拉面,我想现在是奥尼吉里的时候了。I'll update if I'm able to make one with out smashing it with my fist first.

wooo~ another great thing to keep in my receipe box!!

我找不到日本米饭或寿司米饭,but i did find pearl rice,现在我想知道它是否会起作用,或者我是否需要去搜索更多的信息?谢谢!!

刚做了我的第一批,那一定是我在厨房里呆了很长一段时间的最好时间(我是厨师),永远也得不到合适的小费干杯。I flaked some tuna and mixed it into the rice then made them yaki onigiri,非常好。one of those,一个是豆蔻,一碗自制的味噌,我是一个快乐的人。

我只是试着做糯米。我做了一个猫头形状和一个心脏形状。蝙蝠侠很有趣。我妈妈试过了。她说他们很可爱,甚至可以吃,但是很好吃。

上面的图片看起来像是米线饼招待会:)哈哈。

今天早上我做了一些非常好的Onigiri。我拿了3/4杯切碎的草莓和3/4杯糖,让它们浸泡成糖浆。然后我把糖浆倒出来,让草莓干一点。当我吃米饭的时候,我在里面放了一点surgar,然后在中间加上草莓,这真的很好吃。

Any tips on grilling these?我记得当我还是个孩子的时候,一些日本朋友经常在日本烧烤。Do they need to be oiled or anything like that before placing on the grill??

感谢您发布此方法。我很擅长移植,这样我每次都能做到完美。我最近从日本搬回加拿大,我已经错过了食物。

我能问点什么吗??
我住在菲律宾,在我的地方很难找到配料。我想知道我能不能在这里用我们的大米?it ranges from long grain to medium grain rice.我也可以省去你加在米饭上的醋,因为如果你只把它用在这类东西上的话,它在这里有点贵。也,我们这里有一种不同的电饭煲,is your way of cooking rice with a rice cooker applicable to our type of rice cooker?抱歉,这么长时间的询问,因为我真的想让我的家人惊喜与这个奥尼吉里食谱。Thanks and more power!!

附笔希望您能回复C:

几年前我在韩国教英语,吃了一顿金枪鱼三角几乎每天7-11。当我回到加利福尼亚时,我找不到他们,但我一直渴望他们。跳过八年的时间,这次我怀孕五个月,在日本度假(2009年6月),在劳森和7-11号低洼处,我可以看到更多的金枪鱼三角洲。太令人兴奋了!当我昨天到家的时候,我很想吃Onigini和谷歌食谱,亚博体育ios正在获取您的网站。我按照描述做了米饭,用了辛辣的金枪鱼馅,哦,哇!我在天堂。在吃之前用诺里包好,蘸了点松鱼,我马上就回日本了。谢谢你的杀手食谱,exact directions,图片,我会和大家分享的!我很高兴住在圣何塞/旧金山湾区,几乎每个城市都有一流的亚洲市场。所有的寿司饭,诺丽,还有盖金想要的食材!haha

i've made onigiri following the plastic wrap method,我非常喜欢!i do make mine somewhat bigger,and put more filling in,不过。为了我,碗法的效果不如在平坦的台面上拍打米饭。不过。but to each his own!(;;

我通常用蛋黄金枪鱼(用黑胡椒粉和红胡椒粉调味)来做我的。偶尔烤鲑鱼如果我有时间,and i want to start taking them to school in the fall.然而,我大概要四到五个小时才能吃到它们!你认为金枪鱼在那之前能保存吗?我太害怕了,不敢试着亲自去看;i would hate to waste such good onigiri,我等不及了!!

你认为我可以吃我的Onigiri冷/室温,也是吗?o:
也,,
有人能推荐那些能保存那么久的填充物吗??

我只是想知道,你怎么烤诺丽?我要做Onigiri Sooon

关于填充物,I can't eat meat or fish so I usually eat them plain or use umeboishi(pickled plums) but lately I haven't got any pickled plums at a good price.Could I use scallions as a filling??

这真的很棒,而且效果很好,但是我没有把水放进碗里,而是用了一点热的米酒来调味,结果非常美味。清酒的味道不是很浓,但我想你必须喜欢清酒的味道才能喜欢它。thanks alot or the tips.

用这种方法做Onigiri要容易得多,我最喜欢的填充物之一是味增酱,不要太多,但要花很长的时间,它会给Onigiri增加一种完美的咸味!你必须试一下,因为它是这样的……好!!

我还是对一件事感到困惑。Onigiri是用糯米做的吗??

You are a genius.我吃便当很倒霉,onigiri,日本料理,cooking in general,but this may inspire me to"尝试,再试一次”.Thank you for taking the time to share.

嗨,嗯,这将是我第一次做饭团,我对馅料感到困惑,我想加一个水果馅料,但有什么特别的馅料你会用它吗?我要混合的,所以我要加果冻吗?我很困惑,请帮帮我。
我喜欢日本文化动画,也喜欢做食物,但感觉像生活在美国,很难在日本商店买到东西

Your easier way to make onigiri was wonderful.我有一个建议,为所有那些在米布丁上长大的人做甜点-你可以用一小匙(1/8-1/4吨)糖和一点肉桂来代替馅料做甜点。完全不真实,但是对于那些做每道外国菜的有进取心的美国人来说,它很好用。

呃……奥尼吉里能过夜吗???
因为我的学校早上7点10分开始上课,休息时间是10点左右。

我在这里结束评论,因为同样的问题不断被问到。Maybe there are too many comments for people to read through.如果不是所有的问题都在ONIGII常见问题解答.如果他们仍然没有回答,然后问你那边的问题。谢谢!!