Mitarashi Dango,咸甜汤圆

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即使我是日本人,我当然喜欢日本菜,我不喜欢全部的日本菜。我必须承认,我不太喜欢很多传统的日本甜食,它们是以甜豆为基础的。在大多数情况下,它们对我来说太甜了,如果我自己做的话,我总是在调整甜度,和我的一样Ohagi或Botamochi.

Mitarashi Dango,然而,是我最喜欢的传统甜食。它们真的不是那么甜——那闪亮的焦糖色酱汁(又称Mitarashi酱汁)同时又甜又香。它与平淡完美搭配,略带嚼劲丹戈或饺子。(丹戈是未填充的固体饺子的名称。)

你可能会看到丹戈只是经常煮熟。但是,抱怨丹戈让它们味道更好,在我看来。

重要提示:请在继续之前阅读

多年来,许多人都在信中对两种米粉的替代品表示怀疑,这是传统的面粉用来制作米塔拉希当戈。我建议了一对,但如果你能找到面粉的话,这个食谱真的很管用。它们在日本很常见,以及任何库存充足的日本人(如日本人,不是一般的亚洲/中国/韩国)杂货店应该同时携带-或,至少他们应该带上Shiratama Ko。

有些人对这个食谱有困难的另一个原因是他们不遵守说明!一定要仔细阅读并遵循它们。在烹饪前,你必须调整面团的稠度并揉至光滑。如果你不这样做,你将得到硬饺子或那些在水中分解的饺子。按照说明操作!如果你做不到,你就会失败。谢谢您。

2种不同的米粉

这里使用两种米粉。这种组合使饺子既有嚼劲又有弹性,但不太粘。

joushinko或johshinko(上新粉,有时拼写为jyoshinko)由普通的日本大米制成。(乌鲁基迈

白田(白玉粉)是甜的或糯米粉,或莫奇科,请加少许玉米淀粉或马铃薯淀粉。如果你找不到希拉马科,请你可以用莫奇科加入1汤匙玉米淀粉或马铃薯淀粉粉。你可以在日本杂货店找到所有这些面粉。你也可以在健康食品店找到它们,因为现在米粉作为调味汁的无麸质增稠剂更受欢迎。

整个食谱中最难的部分就是找到两种米粉。在日本的杂货店找他们-一般的亚洲杂货店可能不会带他们。

如果你找不到Joushinko和/或Shiratamako或Mochiko…

你必须使用米粉.小麦粉或其他谷物粉不起作用!

对于柔道,替代普通米粉-一种标有“甜”或“糯”。对于Shiratamako或Mochiko,替代“甜”米粉(一种标有“甜”或“暴食”),它不像糖那样甜;只是更粘了。你可以在亚洲或中国的杂货店找到这些米粉,以及一些保健食品商店。请注意,使用这些不同的米粉会改变当戈的风味和质地。,请但至少你会有丹戈或多或少的正确一致性。(你甚至可以用红米粉代替柔顺子做实验。)

(编辑添加:)你能使用所有的mochiko吗?你可以,但当场将具有不同的纹理,又粘又难混.请务必设法找到非糯米类型的米粉添加到mochiko。我在许多中国杂货店看到过这两种,因此,如果你有机会进入中国或一般的亚洲杂货店,就不难找到了。

食谱:Mitarashi Dango

[更新:]我把这个食谱改成只用毫升,为了避免混淆,自1以来。杯子的大小因你在哪里而不同(在美国1杯=223毫升,在日本,1杯=200毫升,在英国,1杯=250毫升。Please use a cup with ml measurements on it to have better chance of success. Please note that the比率面粉对水是最重要的!你要两份柔顺子或中粮米粉,1份Shiratamako或Mochiko(如果是Mochiko,加上1汤匙玉米淀粉或马铃薯淀粉)以及2 1/4份水。一定要逐渐加水,直到你有合适的稠度!

一旦你找到了米粉,剩下的是微风。

这个数量大约可以做成25个饺子(5个串)。

对于丹戈(饺子):

  • 220ML日新科
  • 110毫升白田,请或莫奇科加上1汤匙。玉米淀粉或马铃薯淀粉
  • 265毫升左右的热水(如果你把手伸进去,水就会很热,但不会烧死你)
  • 一壶开水

对于米塔拉希酱汁:

  • 1/4杯(55毫升)糖
  • 1/2杯(105ml)水,含1个TBS。溶于其中的玉米淀粉或马铃薯淀粉或箭头根
  • 1/8杯(28毫升)酱油
  • 1个TBS。米林
  • 1/2个TBS。米醋

所需设备:

  • 煮饺子的锅
  • 用来搅拌面团的碗
  • 用同一碗或另一碗来冷却饺子
  • 烤架或烤盘
  • 做酱汁的小平底锅
  • 竹签或木签

混合在一起日新科还有热水。添加白田.混合,直到它形成一个柔软的面团,摸起来有点干。这是一个很好吃的面团。

Mitarashidango_步骤1.jpg

把面团分成25块(你可以把它做成一根长圆木,然后切下来,或者把它放在碗里,用眼睛盯着它)。把每一块做成一个圆球。它不一定要完美的形状-有点颠簸很好。

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把一壶水烧开,加盐,就像煮意大利面一样。把饺子一次加几个到锅里。几分钟后,饺子会浮到水面上。再煮3-4分钟,然后用开缝勺或类似的东西把它挖出来。

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立即把饺子倒入一碗冷水中。

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把饺子放在烤肉串上,每个串杆4或5个。把饺子穿在中间。

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把串好的饺子放在烤架或烤盘上烤,转了几圈,直到在他们身上形成好的烧伤痕迹。

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这里有一些烤好的当戈串。

Mitarashidango_步骤7.jpg

当你烤饺子的时候,做米塔拉希酱。把酱汁的所有原料放在一个小平底锅里,煮沸。煮到酱汁变稠。温度越低,粘性越大。你也可以提前做酱汁。

Mitarashidango_步骤8.jpg

把酱汁倒在还热的串饺子上。最好马上吃,但你也可以提前做好,只要你在吃饭前把它们带到室温。

Mitarashidango2.jpg号

变化

你可能看到过这些上面有一个甜的小茴香豆沙。我不喜欢那样,但是如果你这样做了,你可以用这个津不安食谱,请也许把豆子捣碎再捣碎一点,使其更光滑。

饺子也可以烤着吃,然后刷上酱油。显然地,直到20世纪的某个时候,它们都是这样被吃掉的。(我们现在所知道的Mitarashi Dango是20世纪30年代在关西地区的一家Dango商店发明的。)

素枫糖浆对这些人来说也是一种很好的调味汁,如果不是太传统。

评论

我想试试当戈已经有一段时间了。已加入尝试书签。

大声笑。我也给它加了书签。我甚至不怎么做饭,但我可能要在即将到来的周末尝试一下。

你好,Maki,

我记得小时候吃过这道菜。南美洲不提供你所说的米粉,只提供基本的白色米粉,就这样。但很高兴回到童年的美好回忆中。

再见,
o

我在工作时尽量不去舔屏幕!-P
一定要做这些,感谢分享您的食谱!亚博体育ios

M

有人指责我在做这个的时候舔盘子,虽然我不承认…P

我试过用普通米粉和糯米粉和玉米淀粉做面团。但我的总是变成一堆汤……
为什么?T.T

你可能需要更少的水。试着一点一点地添加,然后在添加之间混合,当面团达到合适的稠度(一个你可以轻而易举揉成的面团)时,停止搅拌。

梅基,

这看起来很美味……

冬至时吃的一种类似的中国甜点叫“唐元”,通常中国人用甜糖浆/甜汤吃,但我注意到日本人用atsuki豆汤吃。

http://en.wikipedia.org/wiki/tangyuan

我知道怎么做这些,但我想知道我是否可以把它们串起来,叫它们Mitarashi Dango?o

奥黛丽,这是真正的酱汁,使它“米塔拉希”,所以你可能会使用任何一种汤圆。(日本人也会吃带有甜糖浆的芝麻饺子,冷藏,夏天有水果,一些煮熟的小豆,有时还有Kanten(琼脂琼脂)立方体。它被称为“安三井”。)

你通常用同样的面粉配方做雪拉塔马和当戈吗?

他们觉得和我吃的有点不同。

我做的唐元,我只用了糯米粉,就这样。但是当我吃了Mitarashi Dango的时候,我知道它更耐嚼,而且含有更多的物质。一个人只要吃当戈就能吃饱。

是的,这就是为什么我在Mitarashi Dango食谱中使用面粉的混合物。对于安三井,我只使用雪拉塔马面粉(就是加马铃薯淀粉的甜米粉)。比较柔软。但我知道有些人只对丹戈使用Shiratama——结果没问题,如果有点软。

你好!

自从我在动画片《武士尚普洛》中看到这个食谱以来,我就一直在找它!!我希望我当地的日本商店里有所有这些原料^^

感谢您的分享,您的网站真是太棒了!^ ^ ^

这正是我的故事。谢谢你的食谱,很快就会试试的。

我在当戈之前做过一次,用另一种方法把饺子放在木须里蒸…一点效果都不好…
但是这个菜谱很好每个人都喜欢…
现在我对大福库的菜谱也有同样的问题(我喜欢大福库,有一次我爸爸从他的私人旅行中给我带了两个)。它不能按我想要的方式工作…所以我想问你是否知道一个好的食谱…
提前谢谢
祝你今天愉快
一期

哦,真的,我刚刚偶然发现这个网站,我很高兴我做到了。我在日本住了几年,我喜欢这些东西。从来没想过让他们在家里,但我现在渴望这样做。嗯。谢谢这个食谱。

嘿,

我不习惯和米粉打交道。当我混合柔道,水和摩奇科/淀粉混合物,它从来没有达到软面团的稠度——它说是一种胶状液体。水量是否正确?米粉有什么我不知道的吗?

谢谢,
戴维

你好,

我的回答可能太老了,对你没有帮助,但我今天在遵循这个食谱时也遇到了同样的问题。为了解决胶状的问题,我只是放了更少的水,我慢慢地把水加入面团里,以确保面团不会变得太湿。即使那时它有点下垂,不会形成球,所以我多放些玉米淀粉。结果他们表现得相当糟糕。

我最喜欢的日本甜点是在京都一川(靠近宫城神社)供应的阿布里摩奇。
这些Mitarashi当戈真的是下一个最好的东西。我爱他们!
他们很出色,但我自己的变化是洒在一个非常轻的灰尘地面芝麻(只是一撮或两撮)。京都的记忆随后又涌上心头。
我刚吃了一份当戈和一杯桑茶,感觉很温暖,美味的满足。

戴维
我以前从来没有做过丹戈,但按照玛吉的配方,我自己的一批产品就如她所描述的那样。
我个人的印象是你没有合适的米粉。
我昨天找不到自己的东西,然而,伦敦的日本中心肯定是欧洲对这种原料比较容易的商店之一。这显然不容易。
柔道在英语中没有这样的标签。背面写着“米粉”成分:大米。前面唯一用平假名写的是米塔克(Mitake no)(__),然后是3个汉字上的新粉。我还可以看到丹戈写在平假名的角落里。
我必须要的那件Shiratamako,因为它还没有开箱。很棘手,因为我没有带钞票(冲动购买),也记不起名字。英语里说“米粉”成分:胶状米粉,玉米淀粉。在前面,平假名USAGI(_)在汉字白玉粉旁边吗?这个包上的汉字太程式化了,我个人看不懂。即使白(雪洛)看起来也完全不同。

梅基,当我买原料时,帮我找到Shiratamako的店员友好地警告我当戈很难做。我很欣赏你的菜谱-真是轻而易举!

刚刚发现了一些你的当戈甜点的照片,这有助于平息我对以下东西的恶毒渴望:
http://regex.info/blog/2008-01-16/693
&
网址:http://blogs.yahoo.co.jp/tamahiyo9/18530595.html
(这家店在黛安·德斯顿的《旧京都》中列出)

丹戈看起来不错……我以前没试过……我不是一个好厨师……我也不确定这里的亚洲商店是否卖丹戈……我想试一个很糟糕的。

哇,谢谢,我在武士尚普洛(谢天谢地,我不是唯一一个)看到了这个食谱,我必须尝试一下!但是我找不到面粉…任何地方…那可能是个问题。

好。。。我在日本是新来的,基本上我想做任何日本菜。

我用芝麻做当戈,椰子和糖。菲律宾人教了我菜谱,但我知道它来自中国。我想知道这是否也算唐元。如果没有,我想知道它的真名吗?

我一定要做“Mitarashi Dango”,我喜欢任何涉及丹戈的东西。我喜欢这个网站,它确实显示了烹饪日本食物的正确方法,顺便说一下,这些图片是一个很好的补充。

阿里加托·戈扎伊马苏!

我找不到米林…我可以不加这种配料来做甜点吗?或者有什么方法可以用别的东西来代替它吗?

谢谢,

萨拉人

通常我会说你可以把米林排除在外,或者用甜雪利酒之类的……但在这种情况下,米林是酱汁中相当重要的一部分。我很惊讶你找不到米林……它应该由任何一家日本杂货店储备,因为它是一种非常常用的成分。(如果你在本地买不到,亚马逊网站会出售它)

我家里有李子酒和清酒……你认为这样行吗?
顺便说一句。。。我用你的技术做了第一个女孩,这是一个成功!谢谢您。我爱梅博希,真的很好。我也做了日本的波塔托色拉,很喜欢。除了米林,我还有所有的米塔拉希当戈原料。我们会看到

:)萨拉

加糖的清酒(可能还有一点干李子酒)可能有效,但这将是一个相当不充分的替代品,我想。

亲爱的真希,

我今天终于做了“Mitarashi Dango”。真是太容易了!我觉得最困难的是洗烤盘,说真的。

我用的是李子酒,非常好。我还不知道米林的味道如何,但我会很快的。为了得到合适的质地,我不得不在混合物中加入更多的Shiratamako,但结果很完美!

非常感谢你的菜谱。吃这种味道很好的食物,但同时,燃烧的痕迹真的使它。但是我有剩菜,不知道该怎么办,因为你说你必须在热的时候马上吃,所以我就把它们放在一个盘子里,用沙兰纸包在冰箱里,然后计划明天把它们放在烤面包机里加热,看看它们的味道如何。

我会继续尝试你的食谱!亚博体育ios谢谢你

萨拉人

我肯定会在这里找到这个食谱;)上周我在一家真正的日本餐馆吃了Mitarashi Dango,然后我就迷上了在家里找到这个食谱!
仅仅“糯米粉”就够做当戈了吗?

我不知道中国的“糯米粉”和日本的“糯米粉”有什么区别,但是你可以试试看它的质地是怎样的!

我不提书的名字,除非有人问,不确定我是否应该…但我对此很失望……似乎他们的数量和事情都没有说明……就像他们说的那样,用2/3杯Jyoshinko+2汤匙糖+1/3杯热水。我做了,然后它说揉它,但这是不可能的,因为它是如此流动!!!所以我就加了一小包Jyoshinko想加厚它,还加了些糖。然后在一个单独的碗里说要用1/2杯Shiratamako+1/4杯热水,结果很好,就像它应该是的那样,像面团一样。然后它让我把它加起来。我试着把他俩揉在一起,但吉野幸子的粘性压倒了Shiratamako的刚毅。我意识到,既然我增加了Jyoshinko的数量,我也应该增加Shiratako,所以我做了,帮助了小的.所以我可以用勺子把球做成圆形,然后放到沸水里,它们漂浮之后,我把它们移走了。他们尝起来好啊但又一次,我在丹戈的经验是有限的,从来没有自制过。
对不起,这有点长,但我想知道这本书的食谱是怎么回事=/

再过一天我会试试上面的食谱,当我又想吃的时候……这消耗了我的精力,因为我觉得结果不太好,没人会吃它,我真的不想再吃了,太可惜了……太浪费了。

我也是!同一本书同一期!我甚至都没让它做球!现在我有一盘煮好的小米,它毁了我的雪天!现在我要试着用我所剩的东西来解决这些问题。明天。

我今天要做这个,所以祝我好运>。当然,我不是一个好厨师。

祝你好运!^ ^ ^

我刚吃完^^

TNX公司^^

哦,天哪,我到处寻找这些的食谱,但我不知道他们叫什么,直到我通过100种日本食物的清单来尝试(我只是在一个几乎有日式烧汁的棒上叫他们摩卡)。我一直在我的小日本杂货店买冰镇的Mitarashi Dango(和酱汁一起),让它们解冻。我真的很高兴能自己做这些!谢谢,谢谢,谢谢!

我无意中要把这些做成烤饼!

如果你决定使用它,你是将玉米淀粉添加到摩奇科还是Shiratamako中…我的意思是这听起来好像你应该只使用玉米淀粉,如果你必须使用摩奇科…有什么帮助吗?

哎呀……我忘了回答这个问题。如果不使用Shiratamako,只需添加玉米淀粉(因为Shiratamako已经含有马铃薯淀粉(katakuriko))。

嗯。我在任何地方都找不到上面提到的面粉类型(也找不到任何类型的米粉)。但我决定做这个所以我用普通面粉…
结果不太好——它们很耐嚼,很有弹性——有点太耐嚼,而且很饱。味道也令人失望。也许我只是把事情搞砸了…不管怎样,不要用普通面粉,这不是很好的D:

是的……恐怕小麦粉不适合做这个……

非常好的配方,不过我还没试过。如果您需要帮助查找该列表中的任何中介,请转到www.ichibajunction.com除了烤肉串/竹子,他们什么都有。所有这些花费大约20美元一天。

好像是糯米粉,所以它将是摩奇科的替代品。看看他们有没有普通的(不是“甜的”,“粘”“糯米”等)米粉。

有人能告诉我什么是好潜艇吗?约书柯?我住在美国,在哪里都找不到…

我已经编辑了这篇文章,以建议更容易获得(可能)的米粉,为柔顺子和Shiratamako或mochiko。我在amazon.com上见过稻谷粉,如果你在当地找不到的话,但先去当地的亚洲杂货店或健康食品店看看。

小麦粉不能代替这种BTW。

当我试着做这些的时候,我试了两次,面团太稀了。我第一次意识到220毫升实际上只不过是一杯而已,不多,1/2杯。但即使第二次只喝一杯,还是太多了。

所以第三次我只用了1/3杯米粉,然后加入糯米粉。之后,我逐渐添加更多,直到达到2/3到3/4杯。我甚至不得不在每种面粉中多加一点点。所以,如果其他人也有同样的问题,我建议开始时少加水,多加水,直到稠度合适为止。如果它对其他人有效,我真的不知道我为什么会有这个问题。

但是当我在第三次尝试之后完成了它们,它们很好吃!

我唯一建议改变的是酱油的数量和调换大米的数量,mochiko大米会使当戈更蓬松,所以我会更多地使用它而不是jushinko,太多的酱油会使酱汁变得很暗,不像传统的酱汁,但也许只是我加了酱油,因为照片看起来是正确的。但这里的米粉实在太厚了。

谢谢你给我关于一叶枢纽的提示!他们有我需要的所有东西!我来告诉你,当我成功的时候,我的当戈是怎么变出来的!!!!

大约10年前,我在冲绳的一家商店里吃了这些东西,非常喜欢它们!我曾经梦想过再次拥有他们,但不知道如何得到他们,很高兴我找到了你的食谱!

非常感谢你的食谱!这是我在日本留学期间的舒适食品,我回来后就一直渴望着这些。谢谢您,谢谢您,谢谢您!

我很想试试这个,所以谢谢你上传食谱。
但我住在英国,所以我找不到英格迪安人。
有人能告诉我从伯明翰哪里能找到这些英格迪安吗?西米德兰兹或西布罗姆维奇。谢谢你,谢谢你

海莉,从饥饿的读者那里得到的信息,伯明翰地区没有日本杂货店。但是有一些一般的亚洲商店-看本页(对不起,现在有点乱,我需要编辑它,但信息就在那里)。在一般的亚洲/中国商店,你可以找到“糯米”或“甜”米粉,还有普通的(不说“暴食”或“甜”)白米粉,并使用这些。否则,你可能需要从像日本中心.

我做了一些,很好,我用白米粉和摩奇科玉米淀粉。酱汁也很好,我惊讶于它变稠的速度有多快。结果很好,我的中国朋友喜欢他和我一起做的。现在我有了一个想法,就是在真正的当戈沙漠中加入一些糖和盐,让它不那么乏味,可能是通过把它溶解在水里做成面团,我来看看它是怎么做的。
_另一个想法是在牙签上放置一个小珠大小的当戈,用于制作一小时的开胃菜。

__!

我在当地的杂货店找到了两种米粉,我不确定它们是否适合这个食谱。一个说米粉(我搞不清上面所有的汉字,但法语里说的是白米粉,另一种糯米粉
我可以用这些试试,但我想听听你的意见。谢谢你的帮助!

嗨,Beth,糯米的加上白色的就可以了。粉 just means flour or powder by the way.

非常感谢,我很高兴能试试这些!

6个月前我在东京留学,一直以来,总是吃Mitarashi Dango。当我周游日本时,当我遇到它的时候,我一定要吃它(我在大阪的时候吃了最好的当戈!).

当我回到美国,我知道我会错过的最重要的事情之一就是去劳森的隔壁买一包Mitarashi Dango。非常感谢你的这个食谱——它对我来说比你知道的要重要得多。:)

我尽力了,但唯一正确的是酱汁。

起初我的当戈水太多了(我想我用错了弗洛)
我加了更多的麸质面粉,这就成了你描述的舒适度。
最后它尝起来很难吃

你介意在YouTube上发一个视频帖子吗

我现在不做录像。此外,我怀疑这会有帮助!试着按照说明书写的(我的感觉是你没有煮沸足够长的时间)。几乎每一个尝试过的人,似乎都取得了成功!

我想知道这是否可行
很可能我叫了一份
1杯面粉=1/2杯水。
我尝试了一些东西,因为我必须教一个厨师做动漫大会的当戈,这对他们来说很容易计算。

2袋:网址:http://importfood.com/fger1602.html
1袋:网址:http://importfood.com/fger1601.html
4杯热水。

尽管你在用牙线前和用牙线后要煮更长的时间(我的经验是用了9分钟的牙线,我说大约7-8分钟后牙线取决于球的大小)。米粉煮的时间更长。
如果你少加1/2杯米粉和1/2多加糯米粉,你会有更耐嚼的当戈。
希望能帮上忙,它也会使很多丹戈…

我称之为容易记住的部分。
1杯面粉=1/2杯水。
我在尝试一些东西,因为我得教一个厨师做动漫大会的当戈。对他们来说很容易计算的东西。

2袋:网址:http://importfood.com/fger1602.html
1袋:网址:http://importfood.com/fger1601.html
4杯热水。

尽管在浮球之前和浮球之后你要煮更长的时间(我的经验是浮球花了9分钟,我说浮球之后大约7-8分钟,这取决于球的大小)。米粉要花更长的时间才能煮熟。
如果你少加1/2杯米粉和1/2多加糯米粉,你会有更耐嚼的当戈。
它也会使很多丹戈…

如果你用的是糯米粉,你用玉米淀粉和不用玉米淀粉有区别吗?

你能用摩奇科代替柔顺子和Shiratamako吗?

如果我用kikkoman kotterin mirin甜烹饪调味料代替mirin怎么办?

你好,真希,我必须用日本酱油吗?我可以用中国的浅色或深色酱油代替吗?

如果我不烤当戈(忽略整个过程),这有关系吗?或者我可以烤它来代替?

(当有人回答问题时,如果您将警报发送到我们的电子邮件收件箱,那就太好了……只是一个建议!不好意思有这么多评论!
只是一个旁注,我真的很喜欢你的两个博客(justhungry&justbento)亚博体育ios,因为我接触了这么多日本文化和很酷的食谱!亚博体育ios谢谢您!(:)

你可以用中国酱油。味道会有点不同,但如果你没有比较过它们,也许你不会注意到。

你可以省略掉烤架部分。我不会烤它们-那可能会让它们太干。

我错误地关闭了评论通知功能。亚博app苹果下载现在应该回来了^^

神奇的配方!我为我的朋友们做了一些,我和他们都很受欢迎。结果他们比我们从三川买来的当戈要好,尤其是酱汁。

因为我没有米林,我发现用一小撮糖煮雪利酒是个很好的替代品。

非常感谢您的分享!

我试着做这个,但我不太满意。酱汁太咸了,不适合我的口味,当戈很浓。也许是因为我不得不使用米粉和摩奇科,因为这里没有商店出售合适的面粉。我要去日本尝尝当戈,看看味道如何。

我对和朋友分享这些食谱很感兴趣,但我必须和他们一起旅行,这样他们就不会新鲜出炉了。亚博体育ios它们能冷冻吗?尝起来怎么样?我最不想的是我的朋友们被推迟尝试任何新的东西。

哇-酷!
很久以来我一直想要一份米塔拉西当戈的食谱。我很高兴终于找到了一个。
当时我住在东京的时候就迷上了,自从我回到澳大利亚后,我就一直渴望他们——那是多年前的事了。我发现已经做了,在市里的日本杂货店预先包装好的Mitarashi Dango,但是每盒大约9美元(3个串肉器,上面有三个危险物)。
非常感谢你把菜谱贴出来-我期待着今天的某个时候做出来。

我很高兴看到这个网站!这么多的食谱让我试着去改变我的烹饪技巧。:)
我也是一个武士尚普洛的粉丝,在那里也看到过这些!我很高兴知道我现在能做出来看看味道如何。
虽然我想试试酱油的版本,然后用釉料。只是为了比较和对比。

作为旁注,当地的一家中国餐馆有这些小芝麻球,我认为它们在制造方式上和这些很接近。(我认为,说这个是因为我还没做这些,所以我不能做个比较)尽管我觉得餐厅里的小球可能有点凹,但在面团里,周围确实有芝麻籽。
当我在这个网站上看到这些的时候,我就想到了。
有人知道我在说什么吗?我只是在空投吗?!?

事先谢谢!^ ^

哦,它们看起来很好吃!我一定要试试这个!我一直想让丹戈有一段时间,好吧,现在你让它看起来很容易晕眩!D
一位朋友告诉我,沙司的味道很好,里加了一点细碎的生姜。她说这不是她的发明,你吃过姜吗?

我总是用姜汁做这些。它非常简单,可以和煮或烤的饺子一起吃,豆沙馅或素的。只是一种简单的糖浆:一份水,一份糖,加姜末。你可以根据口味改变比例,或者只需注入一片生姜,然后取出。这真的是最简单的甜食配方(还有一个很好的方法来去除剩下的豆沙)。

酱汁特别好吃!

1。我不能烤饺子,因为我没有烤盘或烤肉串(也许这就是为什么我不喜欢清淡的味道)。我想问一下,我可以随时烤饺子吗?我必须先把酱汁刷掉吗?

2。关于米花的更多信息:除了糯米,我有两种类型,都叫“米粉”:一种,似乎来自印度,味道和味道都和生米饭的味道一样,可能有点粗糙,另一个闻起来很香,也许像茉莉花的味道,而且它很细,似乎来自泰国(尽管有香水,它没有列出任何其他成分)。两者有什么区别吗?尤其是,哪一个最好?

饺子在调味汁继续之前先烤好了。你应该在水煮后很快把它们烤熟。你提到的面粉都不会产生“真实”的效果,但你当然可以尝试一下。不过,我不知道他们会怎么样!泰国米饭只是一种有着特殊气味的品种,没有什么能让它闻起来像那样。

花_子(Hana Yori Dango)

这是我最喜欢的当戈,但我学到的酱汁是不同的。只是看在上帝的份上,绍宇深棕色的糖煮成了粘稠的釉料。它有很多鲜味,但又甜又咸。就像这样:

2盎司清酒
2盎司Tamari Shoyu
3盎司深棕色糖

在这种情况下,它实际上是一种糖浆。它有一种令人惊讶的味道,就像一种来自新英格兰的非常低等级的枫糖浆。煎饼也很好吃。

*枫糖浆有不同的等级。较高的颜色和味道较浅,低级的味道更浓,颜色更暗。在欧洲,他们喜欢光,而大多数美国人喜欢黑暗。我比大多数C年级的美国人更喜欢它。我区最受欢迎的是B级。+

到目前为止,我已经试过三次做丹戈,但每次都失败了。当戈的真的很粘,他们含有很多水,他们不是固体。我用的米粉叫“糯米粉”,还有一种叫“米粉”,它们粘是因为我要用玉米淀粉还是类似的东西?你能给我一些怎么做当戈的小贴士吗

正如我在文章中所说,仅使用mochiko(即“糯米粉”可能效果不佳。请按照说明进行操作-它们确实经过了测试。

我的朋友们在做当戈舞方面非常失败。他们每个人都试过不同的食谱,但每个都尝起来像垃圾。现在轮到我了,我真的希望这个食谱行得通。

我真的希望你是个日本人,而不是一个弱不禁风的人…

啊,我记得我小时候在妈妈上班的时候帮我奶奶做这个,但是现在我还是个十几岁的孩子,我能做到,我试了三次,但都失败了,我是一个日本人,我一直很喜欢它,嗯,当戈,我等不及放学了再去尝试它了。

你认为用煎锅而不是用烧烤来炸当戈是好的吗?

非常感谢你的这篇文章!我已经试过几次做Mitarashi Dango了,但是,由于我没有把面粉混合在一起,它们总是以这种难看的、不喜欢的质地结束。我找不到任何能描述饺子质地的东西,所以我只是假设他们应该是这样品尝然后放弃的。

这就是说,我迫不及待想尝尝这个食谱!

我刚做完第一批当戈。正如我所做的,我非常怀疑他们会有什么好处,尤其是因为我找不到合适类型的米粉和淀粉球,所以对我没有那么大的吸引力。我把它们作为一个朋友的测试批,为了谁的生日,我一直在计划一个日本宴会

但事实证明,令我极为震惊的是,他们有一个非常令人满意的质地和酱汁是美味的。下一次,我想我会把它们弄小一点,然后试着烤一下。

在制作过程中,我和其他几个人有同样的问题,也就是说面团,只使用了我能找到的标有“米粉”的东西,结果发现它与食谱中建议的水量非常粘稠。我只是多倒了一点米粉,直到面团的稠度达到合适的程度(我做面包的时候也一直这样做,因为我住的地方湿度变化很大),所以饺子很好吃。因为这个,我得到了比我真正想要的更多的球,但是我认为限制水的数量也会起到同样的作用。

我不确定我的结果是否正确。在美国,用于烘焙蛋糕和曲奇的万能花和柔顺子是一样的,对吗?O.O很少有地方这么说,但我真的不确定,因为我从来都不习惯用花烹饪任何东西。就美智子而言,我很容易找到,军事基地的委员有许多地方的类似的东西。虽然我没有看到任何叫joushinko的东西,所以我可能会再次尝试,或者只是在网上订购。

不管怎样,和其他一些人一样,水也有问题,只是有点像稀浆糊,所以我试了多次。我以为我终于拿到了,所以我把它们煮了。它们没有漂浮…完全。不知道他们是不是太大了?但我打赌是花。

还是烤了它们,它们真的很耐嚼。在丈夫身上测试了他们,哈哈!他说他们很好,但我仍然怀疑我做得对。

酱汁味,很容易,味道很好。哈比说,糖和酱油的主意听起来很恶心,但他尝过之后说尝起来有点像普通的煎饼糖浆。

不管怎样,我还是不确定那是不是合适的花。除了订购以外还有什么建议吗?或者可以使用它吗?

joushinko和万能面粉根本不是一回事。万能面粉是小麦粉,柔顺子是用中粒米做的米粉,而摩奇科是用糯米做成的米粉。如果你找不到Joushinko,尝试在一个亚洲(中国)市场,甚至是一家专为西拉人服务的保健店,找到一些刚刚贴上“米粉”标签的东西。祝你好运!

这真的很有趣。

我努力在我当地的超市里找到了Shiratamako和Joushinko(我住在雅加达)。结果发现它实际上被用在了我家最传统的蛋糕和饼干中(我们称之为Shiratako Tepung Ketan和Joushinko为Tepung Beras)。^^“”

但这并不是全部。最有趣的部分,当我向我妈妈提及这个食谱以及如何制作它们时,她看着我说,“你在做Onde Onde吗?”原来你的当戈是我们的…^ ^;唯一不同的是我们在含糖的水里吃我们的,你烤了它…

还有一个关于摩奇的,我也是这么做的,但我们发现这里也有年糕,它被称为uli ketan。世界如此之小……

希亚谢谢你花时间贴这个食谱^^

我承认我一时兴起就尝试了这个食谱,但我不确定我的结果是否正确。

当戈是不是有点生的味道,而且很耐嚼?我很容易尝到米粉,这是正常的吗?或者我犯了错误?味道很浓,我觉得我应该做些烤版。<

我找不到你建议的米粉,所以我分别用明胶和非明胶替代。

也找不到酱汁的油泥,但我对结果很满意。

谢谢你的意见~

食谱不错,我大约两小时前把它煮好了。

我真不明白你为什么用那么多的水做酱汁。既然你想要厚的,你可以用更少的水和节省时间(因为水蒸发,酱汁变稠)。

酱汁变稠是因为淀粉在液体中煮熟变粘稠。水的量使淀粉能够适当地烹饪。

当我打字的时候,我实际上在做第二个尝试。

我有个小问题。到目前为止,我已经拒绝了漂浮。

我在水中加了盐,球的大小和肉丸差不多(最大直径为1英寸)。

我做的第一次尝试实际上相当美味,即使球不会浮起来。

如果一个直径约1英寸的球开始漂浮在罐子里需要多长时间,是否可以得到一些平均时间?

我很确定我有问题的原因是因为我使用的反射镜。因为我还没有找到任何一家本地商店,除了一个“普通”的没有名字的里克弗。

浮球前的平均时间会很有帮助。谢谢!

对我来说,它们通常在4-5分钟内浮到水面上。可能是你把锅子挤得太挤了,或者饺子粘在锅底了。如果发生这种情况,试着轻轻松开它们。我也不在水里加盐,尽管这不会改变浮动的问题。

埃塔:现在我把你的问题看完了,我注意到你说你的饺子直径大约1英寸。试着把它们做成2/3的那种大小。

你好,Maki,

首先,谢谢你的食谱!我现在正在制作Mitarashi Dango:)

其次,我注意到你说你不在水里加盐,但在上面的说明中,你提到过“把一壶水烧开,加盐,就像你煮意大利面一样。-所以我的问题是,加盐只是个人喜好吗?

谢谢)

所以我正在做饭。我有一个奇怪的印象,里面还是生的,它们很硬,当我试着把它们切成两半的时候,它们都是白色的,尽管周围有一些透明的白色。到现在为止,它已经沸腾了大约半个小时了。
我做错了什么?
它们的直径约为1英寸的2/3。

你好,真希,
谢谢你的食谱。水饺的关键成分是面粉中的淀粉含量(在你的例子中有两种面粉)。如果淀粉太少,圆球将是坚硬的石头。如果含量过高,它们在沸腾时会碎裂。唯一的困难是两者之间的完美结合。
我是波兰人。在波兰,我们有几乎相似的饺子;首次煮沸,然后在黄油上油炸(不加肉串)。但淀粉不是来自面粉,而是来自土豆和土豆粉,用小麦粉稀释。例如,请参见:
http://en.wikipedia.org/wiki/silesian_面条
图片:
http://commons.wikimedia.org/wiki/file:surowe_kluski_uu%c5%9bl%c4%85skie.jpg
http://www.pierozek.pl/img/oferta/kluski_slaskie/kluski_slaskie_670f.jpg
这些饺子有点“土豆当戈”:)
我喜欢传统的米他拉希,它和土豆饺子一起很好吃。
顺便说一句,图中圆球的直径超过1英寸。http://www.亚博体育ioswww.iicm911.com/files/images/mitarashidango_step9.jpg
我认为不是尺寸造成了张贴的问题,但淀粉含量。
再次感谢你的食谱!

谢谢你对贝蒂的长篇评论。不过,有一件事我必须纠正你;你所指的图片中的Mitarashi Dango在圆形时直径小于1英寸(因为它被压扁了,所以看起来可能更像)。我应该知道,因为那是我的手,我做了它们:)把它们弄得太大可能会给不耐烦的人带来麻烦。

我以前吃过这个,我喜欢吃豆沙。我在附近的日本市场找到的。

我刚试着做面团。原来是一种水性的面粉格洛普,事实上,即使是格洛普,更像汤。我在食谱中用了正确的量。亚博体育ios我找不到新粉,所以我用“shinko”代替。包装上写着“米粉(新科)”。我也没有白玉粉,所以我把摩奇科和卡塔库里科的建议结合起来使用。我真的不认为新科会和柔道有什么不同,据我所知,柔市口只是一个更细磨的新科。但我,我的日本朋友,网络上的多个来源可能是错误的。与此同时,当我试着去买上一种新粉时,我会尽量少用水。我真的很想用这个食谱。任何澄清都会很棒

为了回应我以前的职位…它成功了!我用了差不多.75杯水,而不是1.5杯。我在新科加了大约5杯,这还不够,所以我加了大约1/8杯,这对新科来说很好。然后我又加了一杯摩奇科土豆淀粉和1/8杯。口感不错:)酱汁也很棒,当我看到第一个气泡上升的时候,它就浓缩到我想要的地方,真的很快,又好吃。很棒的网站。谢谢您!!!!

你绝对需要用两种不同的面粉吗?我看不到米粉的包装,也不翻译上面的文字。:p然后我就把它扔掉了,我真傻(^ ^),如果我只是给你一个米粉,我怎么能用我最后一个简单的食谱失败的东西来代替呢?

我很早就想做这个食谱了,今天我终于尝试了:D。

我找不到确切的面粉…我想。我在韩国的一个市场上发现的是标有米粉和甜米粉的面粉。所以我就用它,在甜米粉中加入玉米淀粉。

我量了一下米粉,加了所列的水,然后倒入甜米粉和玉米淀粉。就像其他人说的,我喝汤了!不是生面团!哦!所以我又加了1/2杯米粉和1/8杯甜米粉和1/2汤匙玉米淀粉。它立刻变成面团,虽然我觉得它还是比应该的要湿一点。

当我翻滚的时候,它还是很粘的,所以我在我的木板上盖满了甜米粉。我做了一个直径约1/2英寸的球,加上面粉,这个球的直径约为45磅。我有两到三个我的第一个是巨大的,所以如果他们都是相同的大小,这将是50丹戈。

它们很耐嚼,质地很好(耶!)按指示做了酱汁,味道好极了。我真的很喜欢烧烤的额外质感。

下次我要把水切成两半,然后逐渐加入,直到它有一个良好的质地。

我等不及要做这个了:d
唯一的问题是我是个小人物。..所以,如果我能得到米林:有没有一个替代品可以用来替代它?

所以我试过很多次做当戈。每次做的时候我都会吃,但感觉质地还是很有趣。我用摩奇科和柔顺科加上玉米淀粉,把面团揉成一团,煮沸。他们只是不出来像摩奇或像我在商店买的当戈嚼。内部纹理呈颗粒状,有时有点干燥。我做错什么了?我只是煮得不够久吗?有时候我真的很沮丧……即使它们一路被煮熟,它们还是颗粒状的。我应该再打碎面团吗?:(救命!

唔唔唔唔唔唔伊希伊谢谢你这美味的食谱!!!你说什么?虽然我和Alifay有同样的问题,但我修改了它,结果发现它很好,比我前几天做的大福库要容易得多。还有什么我可以用来做浇头的,比如黑芝麻,我只是有很多当戈棒棒糖?

天哪,这看起来太好了!我一直想为我的家人做丹戈!谢谢!但我有几个问题……米林是什么?还有米醋?

我只是试着做了这个——水的测量值不能加起来:1&1/2杯水不是265ml。265ml为1杯+1汤匙。

在这个食谱中加水时要小心!从3/4杯(190ml)开始揉搓。

我喜欢这些!你的博客激励我去做一些!我喜欢甜食,但我不喜欢甜食太甜,如果可能的话,哈哈。

ども ありがとう ございます!

前几天我真的很想喝点当戈酒,所以我做了这个,感觉很好!我用的是亚洲杂货店的糯米粉+土豆泥和非糯米粉。我也意识到这里推荐的水量太多了,我逐渐加入了大约2/3的水,它形成了一个很好的面团,所以我停止倒酒,因为根据我的摩卡经验,再多的水分只会使它粘糊糊的。当我烧烤的时候,我整个公寓都闻起来很香。

我和Tally有同样的问题,我们真的需要两包不同的面粉来做面团吗?如果我们从食谱中拿出一种面粉,面团会怎么样?也,米林的一些替代品是什么?我是个未成年人,我不知道这是不是炼金厂,比如我可以用普通的醋还是米醋?啊,对不起,所有这些愚蠢的问题,这是我第一次做丹戈!感谢您花时间阅读本书,哈哈。

嗯,我正要做米塔拉希酱,这时我意识到你还没有指定要用哪个米林,O.O.我应该用哪个?是吗?米林,Shio Mirin还是Shin Mirin?是吗?0.0版

我不知道新米林是什么,Shio Mirin听起来很咸。我总是用“真正的”米林。

看起来很好吃。我迫不及待想试试。C:

我终于找到了这个食谱!我和我朋友想做一些。我第一次听说当戈的时候,我正看着它吃。

我今天读到你可以用木薯淀粉(在沃尔玛有售)代替四号甜米饭,我还没试过。但我从来没有用合适的原料做过丹戈,所以我不知道他们是不是出来了。以前有人试过这个吗?或者愿意尝试一下,让我们中没有文化多样性的其他人知道它是否有效。

木薯粉可以作为甜米粉的替代品,在酱汁中作为增稠剂(这就是两种面粉常用的方式,尤其是最近,由于无麸质配方的普及,亚博体育ios但绝对不会在这个配方中起作用。

我第一次做这些,结果完美!我们在多伦多市中心有一家日式商店,不时出售,甚至我妈妈也同意这些看起来和味道完全一样。很高兴知道我现在可以在家里可靠地制作它们。

_____!

这是一个看起来很美味的食谱——谢谢!
有可能你完全了解基比·丹戈的外貌,还是尝起来像?莫莫莫塔罗打包的,当然。我看过一些像摩奇酒吧的例子,还有一些看起来更像“瓦加西”的人,有Kinako和圆形圆球形状。但我很难想象莫莫塔罗让他的动物朋友们带着糖果远征……除非这是垃圾食品诱惑的早期例子……有什么见解吗?好奇的人想知道!!!!

这真是一个神奇的食谱。我做这道菜很有意思。我找不到准确的米粉,所以我不得不用他们在当地商店里买的。水出来了,所以我排干水,加了更多的米饭和糯米粉,然后是一帆风顺的航行。

米塔拉希酱让我的一天——真的。它有一层层的味道,在你的嘴里随着当戈…美丽的。

谢谢你的食谱^^

前几天我做了大福库,想用剩下的原料做当戈。
我没有面粉,所以只好用普通米粉代替。当我把配料混合后,它就变成了纯天然的,所以我加了更多的面粉。他们出来了没问题^^
虽然我犯了一些错误:S(过度煮沸,没有适当的油炸,加了很多米醋……他们仍然出奇地漂亮,我和我弟弟都很喜欢他们,希望下次会完美。
我现在有一个名单上的人想让我为他们做这些xd

再次感谢<3

感谢您提供详细的配方和信息。期待制造!Hanami Dango是从相同的成分开始的吗?谢谢您!

基本上是的,除了饺子本身是用大阪米当戈做的调料。绿色的用抹茶粉调味,有咸樱花的粉红色的,白色的加糖(糖也加在其他的里面),在某些情况下加一些香草精。

如果我只使用Shiratamako和玉米淀粉而不同时使用Shiratamako和Joshinko可以吗?

我的一个朋友曾经试过做丹戈,但结果很难,没有什么比咀嚼更好的了。

我想尝尝这个食谱,我在亚洲的一家杂货店很难找到普通的米粉,即使在阿姆斯特丹,我也找不到一家专门的日本杂货店,更不用说具体的面粉了。

然而,我不清楚你的意思是乔辛科和Shiratamako,或者你的意思是乔希恩科或雪拉塔马科。
因为如果糯米粉对这个食谱来说是绝对必须的,这里的可怜的土豆人错过了很多时间:(

另一方面,有没有可能用类似米林的东西做普通的糯米粉?

你好,
我在YouTube上看到了一段视频,展示了如何制作丹戈,但当我像他一样努力将它蒸成蒸汽时,结果是糊状的,揉得不好(这有道理吗?).但在你的食谱里,你把它们煮了烤了。我能把它们煮一下吗?我不想要烤肉的痕迹,但这是否意味着之前没有煮过肉,烧烤部分会煮它?(这也有意义吗?)
另一方面,对于米粉,我用的是甜米粉,但我不知道这是否会影响丹戈的质地或味道。我对不得不使用的米粉感到困惑,是Joshinko和Shiratamako还是普通的米粉?
我找不到普通的米粉,真是太好了。
不管怎样,谢谢你的食谱。我只是对这两件事感到困惑,我真的很想把丹戈做好。

酱汁是完美的,毫无疑问。我唯一的问题是缺少两种特殊的面粉(只有粘性和非粘性)。我搜索了其他的食谱,得出了这个结论。亚博体育ios如果你只用糯米,你会变得非常柔软,嚼起来不太舒服,为了我。如果你用非粘性的,相反。非常困难。最后,我决定用两杯面粉做一半(一杯非面粉和一杯糯米)。我加了1/4杯水(热的)。最后,我用了大约5/8杯水。结果?结实但耐嚼的当戈。

一旦你把饺子放在冷水里,你要放多久?

就几分钟,直到他们冷静下来。

我的发现是有点黏糊糊的釉料,使燃烧的痕迹不可能继续。我做错什么了吗?:(

我现在真的在吃这些,它们尝起来很美味:D!

Mitarashi酱既不太辣也不太恶心,我是多么喜欢它。我没有米醋,所以我只放了1/4茶匙的普通醋和1/4茶匙的糖,效果很好。下次我们聚在一起的时候,我会给我的朋友们做这个:D!

阿里加托·戈扎伊玛希塔的绝妙配方:D!

这些太可怕了。当然不是当戈。非糯米粉做得太稀了,甚至跟我以前吃过的当戈不太一样。我想他一说他不喜欢日本菜,当戈对他来说太滑稽了,我就应该吓退他。我应该去接他,他会给我这样的东西。

旧的下流评论!我想当我让这件事过去的时候,我没有太多注意。很抱歉,这道菜对你没用,但你可能一开始就没有完全遵循它。它对许多人都很有效。我是不是说我不喜欢日本菜?我说我不喜欢所有的日本菜,但我当然喜欢大多数日本菜,包括Mitarashi Dango。而且,当我做的时候,按照这个食谱,结果很完美。

世界中全_手__言_人___。

我试着做这个食谱,结果它又香又好吃!!不是用非糯米粉,我混合了糯米和摩奇科+玉米淀粉。因为我没有米醋,我用的是甘蔗醋。有人问你能不能炸一下当戈球,我的回答是肯定的!你说什么?我奶奶把糯米团炸得很熟,然后把焦糖酱/糖浆倒在串好的圆球上。

在我国很难找到米粉,因为实际上没有用。我住在“利比亚”

所以我需要问一下,它和普通的米一起工作吗?!

我想做这个有一段时间了,我想知道怎么做。范楚做这个食谱!

我在日本住到5岁,我记不清了,但这会让你回忆起遥远的回忆…看起来真的很美好。我能用抹茶粉调味吗?它会改变纹理吗?

谢谢!

你好,我一看到这个,我立刻觉得它们看起来很好吃!只是一个可能被我自己忽视的问题,在你把热水放进乔辛科面粉里之后,你加入摩奇科面粉,正确的?我希望如此,因为我计划在本周晚些时候尝试这个食谱……谢谢你发布这个!:)

是的,在乔辛科+热水之后加入摩奇科。

我有点犯规,所以我经常用各种各样的酱汁,比如野浆果酱来蘸我的当戈酱,小坚果,甚至花生酱,哈哈。有些听起来很恶心,但结果却和花生酱一样不错。

看起来很美味!我打算很快做一些,但我不确定这是甜点还是晚餐。哈哈,谢谢~

嘿,我想知道这是甜点还是点心。我想这是甜点,但我不确定。我有所有的原料,看起来很好吃!谢谢

这是一种小吃——甜点的概念在传统的日本料理中并不存在(尽管现在有些人确实喜欢饭后甜点)。当然,没有什么能阻止你把它当作甜点,但是,对于许多人来说,米塔拉希酱可能太咸了,他们希望得到一些纯甜的东西。

你好!

我以前用这个食谱做了丹戈,没有任何问题。然而,我想澄清几个问题:

1)当你说面粉和水的比例很重要时,这是体积比还是重量比?称东西=洗东西少

2)我打算把这个带到我的课堂上,我想知道你是否有任何提前的建议。酱汁在冰箱里能保存得很好吗?还是我应该把它作为一天?丹戈冰箱能保存多长时间?

再次感谢

忠诚的潜伏者。

1)在这个配方中,我使用了体积,所以按体积去。你可以用同样的量杯,先称出干燥的配料,再称出水。但是一点一点地加入水,不管怎样,当水达到适当的稠度时就停止——就像任何面团一样,如果非常干燥或非常潮湿,添加量将略有变化。

2)酱汁可以提前做,如果它变硬了,加一点水加热。

这些和豆腐当戈相比怎么样?它们看起来像是同一道基本菜的两个版本,但我不知道它们有多不同。

它们有不同的质地吗?你喜欢一个还是另一个?或者他们来自不同的地区?或者,如果我找不到柔顺子,豆腐版可能是一个选择:我从来没有遇到过找丝豆腐的问题,在美国和加拿大的不同城市。

谢谢您!

正如我所说的,在做这些之前,我以前从未真正尝过奥丹戈。因此,我真的不确定他们是不是出来了。我的怀疑来自于盲目的幻想,即日本人的一切都必须美味可口。在我的情况下不是这样。
我不喜欢Mitarashi酱汁,但自从出于各种原因,我用了另一个我不会抱怨的食谱。但我觉得我不太喜欢“甜咸”的想法。
我的饺子看起来不错,但我不太明白真正的质地应该是什么。我能找到的描述是“耐嚼”,我的是耐嚼,好吧。它不是干的或什么的。尝起来就像…熟面粉球。你真的可以尝到里面的面粉。我妈妈把它们比作波兰饺子,说波兰饺子味道更好,这些只是……我怀疑我可能给它们上油过多了,因为它们要花很长时间才能到达水面。但这真的如此戏剧性地改变了口味吗?就像,来自神奇,著名的奥丹戈用烤高的面粉球进行防腐处理。
哦,我所用的两种面粉是我生活在这个角落里所能找到的:一种是中国的糯米粉,另一种是当地的无标签米粉。我怀疑这是非粘性的。

嗨,我喜欢你所做的一切,我喜欢用你的食谱。亚博体育ios我以前试过当戈,所以我知道它的质地应该是有点嚼,但又软又容易被咬穿。我多次把它弄得很重很重,没有什么比我试过的更好。我发誓我一直在遵守这封信的指示!甚至找到了两种米粉(埃及的奇迹)。你对可能出现的问题有什么看法吗?你从来没有写过什么样的纹理,所以就我所知,我可能按你的意思做了那个当戈。顺便说一句,酱汁……天啊!!那太好了!我可以想象它也可以作为鸡肉的腌料。

考虑到你一个月前发表的这篇文章,我不确定能不能帮上什么忙,但我发现在丹戈加入豆腐会使它们变软,但这需要一个不同的食谱,我不确定这是真的,但如果你感兴趣,它需要等份的丝豆腐(你也可以用硬豆腐,但我自己没有试过,所以我不确定我想200克豆腐和200克糯米粉(如果你想加的话,可以用汤匙或两个土豆/玉米淀粉)应该可以。如果你没有像我一样的秤,试着用一杯面粉和一杯豆腐混合起来。如果面团太粘或太湿,再加些面粉,如果太干或太脆,再加些豆腐或水。面团应该有你耳垂的柔软度,一旦你达到这个浓度,就把它们滚成球,然后煮沸,就像你在这个食谱中通常做的那样。

你好,

我正在做甜饺子,里面有黑芝麻,我用的是普通的米粉。
当我把它们煮开时,我的似乎不会浮到上面,而且它们会很硬很粗糙。
你能帮我吗?
在南非,我们只有一种类型的米粉,它没有说是糯米还是不糯米。

我在哪里能买到这道菜所需的所有供应品?

你能在烧烤前把它们冷冻吗?我必须在一个普通的煎锅里做,但结果还是很好!
我只用了一半的水,否则面团就太粘了。酱汁的味道真的很像日本菜/中国菜-我真的很惊讶:D下次我要用枫糖浆尝一尝^^

我明天要做这些。大多数烘焙需要通道实际上有甜米粉作为无麸质的替代品,而通常的Goya通道或国际通道在大多数商店都有普通米粉以及各种各样的东西。我只是从过道里得到一些想法,否则我很少想到。

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